▲王品頂級鍋物「旬嚐」8月開幕。（圖／取自旬嚐官網）
記者黃士原／台北報導
王品集團最新鍋物品牌「旬嚐」預計8月開幕，近期官網也公布了菜單內容，單人套餐以旬嚐野蕈盛合最便宜880元，肉類1000元以上，如果選擇品嚐日本A5和牛，價格將超過2900元。此外，雙人海陸套餐起價3500元，4人套餐起價7000元。
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「旬嚐」是王品集團全新日式精緻鍋物品牌，主打頂級和牛、活海鮮，還有專人桌邊料理服務，直攻頂級火鍋市場，而曝光的菜單中呈現了多種精緻的鍋物選項，單人套餐包括有日本A5和牛（翼板部位2900元、紐約客部位3600元）、青蟳、波士頓龍蝦等，總計有14種可選，而雙人海陸套餐及4人海陸套餐還有澳洲純血和牛、西班牙伊比利豬等高級食材，各有3種餐價可選。
除了肉品和海鮮主食外，「旬嚐」的套餐還包含開胃小品、當令時蔬、食事、果物以及甜點等多道美味。雙人及4人套餐還多了一個逸品，內容包括炙海膽干貝佐魚子醬和香蘋煙燻乳酪鮮蠔可供選擇。此外，顧客還可以額外選購金箔散壽司和生蠔作為加購項目。
▼旬嚐菜單。（圖／取自旬嚐官網）
另外，「燒肉擔當」原團隊近期也跨足火鍋市場，打造全新精品火鍋品牌「金月 日本鍋料理擔當」，以精選優質海鮮與肉品、慢熬涮涮鍋湯底為招牌特色，還能搭配日本百年「土佐酒造」聯名專屬清酒入湯。
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▲金月 日本鍋料理擔當插旗台北東區。（圖／金月 日本鍋料理擔當提供）
餐點部分，金月提供單人、雙人與多人份量的涮涮鍋套餐，並且全程配置一位「擔當」提供桌邊服務。火鍋靈魂的「湯底」以豬骨、雞骨、魚介、北海道乾貝柱及多樣蔬果，經8小時熬煮而成，適合搭配所有食材。此外，針對追求頂級享受的饕客，金月也提供「清酒入湯」升級服務，由日本四國百年酒造「土佐酒造」為金月獨家釀造的聯名款清酒，由專人倒入鍋煮內烹煮後，為高湯迎來清酒的米粕香醇與甜味。