▲京都柚子豚骨拉麵研究中心忠孝店、師大店6月1日起暫停營業。（圖／取自一特安餐飲官網）
記者黃士原／台北報導
擁有獨特的清爽柚子香氣的「京都柚子豚骨拉麵研究中心」是許多拉麵迷的愛店之一，原本擁有4家分店，不過忠孝店、師大店昨天（5/30）下午無預警宣布6月1日起暫停營業，台北的朋友6月1日之後請到中山店消費，後續營業時間將會另行公布於臉書粉專。
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京都柚子豚骨拉麵研究中心主打日本京都直接空運來台的水尾產柚子搭配濃厚雞湯豚骨湯頭，由於柚子帶來的獨特的清爽柚香，受到不少女生客人的喜愛。除了招牌京都水尾產柚子胡椒辣味豚骨拉麵之外，店家這些年來以雞高湯豚骨湯頭為基底持續研發，推出了多種口味拉麵，有低溫熟成黑大蒜豚骨拉麵、日本酒風味吟醸味噌豚骨拉麵等。
▲一番星拉麵發公告宣布營業到7月底。（圖／翻攝自一番星拉麵臉書專頁）
而位於北市西湖市場內的人氣美食「一番星拉麵」日前在臉書粉絲專頁宣布，由於房東考量，餐廳將營業至7月底後結束營業，公告才一出就掀起粉絲哀嚎「希望可以繼續留在內科」、「不.....」，也有粉絲留言，希望老闆能找到適合的新地點繼續營業，「好味道不能消失！」
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一番星拉麵位於內湖西湖市場內，由日本人老闆營業，招牌主打醬油拉麵還有味噌拉麵，拉麵每天限量供應，賣完就打烊。除了拉麵外，叉燒也是饕客的最愛，老闆以低溫慢煮方式製作出軟嫩多汁的叉燒，每一塊切片厚度都達到0.5公分，吃起來大口滿足、肉香四溢。