記者彭懷玉/日本報導
岩手縣位於日本東北,是日本第二大縣,面向大海的地理位置孕育出豐富漁獲,除了5-8月是海膽季節,此地也有眾多特色美食,包含「盛岡三大麵」大啖蕎麥麵,挑戰當一回大胃王;還有海鮮裝進牛奶瓶的「瓶丼」,想買伴手禮同時體驗DIY,可以親手製作「南部煎餅」,十分有意思。
[廣告] 請繼續往下閱讀.
東家碗子蕎麥麵
泰國有「船麵」,日本岩手縣盛岡市也有「一口蕎麥麵」。創立於1907年(明治40年)的東家碗子蕎麥麵,保留款待貴賓的「蕎麥麵吃到飽」文化,在「加麵員」吆喝下,一次放入一口蕎麥麵,碗空了之後會不停為你加麵,直到吃不下,就要蓋上碗蓋,加麵員便會停止,為你計算總共吃了幾碗蕎麥麵。
「一口蕎麥麵」屬於「盛岡三大麵」其中之一,另外還有盛岡冷麵、炸醬麵,盛岡冷麵以小麥粉和太白粉製作而成,口感更有嚼勁,搭配泡菜為主的湯頭,微辣而解膩;炸醬麵則以扁平的Q彈麵條,配上鹹中帶香的肉醬和小黃瓜絲,吃完後還可加入雞蛋湯享用,是饕客才知的吃法。
[廣告] 請繼續往下閱讀...
魚彩亭「瓶丼」
一罐集結最鮮美海味!位於宮古市的「魚彩亭」將魚市場裡的滿滿漁獲,裝進牛奶瓶裡。實際上,最初牛奶瓶是用來裝生海膽的,後來演變成色彩繽紛的海鮮瓶,一次大約可吃到10種不同時令食材,生魚片、干貝、魚卵、海菜等從罐中徐徐倒出來,十分療癒,這邊的「瓶丼」一天限量20份,海鮮控來到宮古市可別錯過。
南部煎餅
說到岩手縣必買的伴手禮,首推「南部煎餅」,若想體驗煎餅傳統製法,有14間工房的「盛岡手工藝村」就能如願,可讓旅客跟著工匠職人們翻動鐵製器具,煎餅每30秒需翻一次、共翻6次,體驗過程香氣十足。
熱騰騰煎餅出爐時最美味,就算冷掉,愈嚼愈香的樸實口感也讓人回味無窮。除了芝麻、花生、醬油口味等經典口味,還有蘋果、墨魚等新口味,是當地人氣伴手禮之一。
即日起旅天下攜手台灣虎航,自5月10日起正式復飛岩手縣「花卷機場」,初期為每周三、六出發,配合花卷包機,旅天下推出「東北無自費餐、文化遺產中尊寺雙溫泉4日」,每人最低價19,888元起,安排世界文化遺產「平泉中尊寺」、奧陸國第一宮「鹽竈神社」、日本最第一美溪「嚴美溪」等經典行程;「東北奧入瀨溪散策、銀山溫泉、遊船溫泉5日」每人最低價35,888元起,升級一餐吃到飽並保證入住4晚溫泉飯店,在美食美景中舒緩身心。