▲台北市也吃得到瑰季手作甜！火紅打卡甜點「生搾蒙布朗瀑布」快閃東區百貨16天。（圖／瑰季手作甜提供）
記者黃士原／台北報導
近年在日本興起一股「生搾蒙布朗」熱潮，栗子泥像麵條一樣從機器中被擠壓出來，像瀑布一樣宣洩而下，擠壓的過程非常療癒，現在也有業者引進到台灣，瑰季手作甜品從4月29日起將在SOGO忠孝館B1展開為期16天(4/29-5/14)的快閃活動，推出「豪華金箔栗子蒙布朗」及「小山園抹茶蒙布朗」兩種口味。
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▲豪華金箔栗子蒙布朗。（圖／瑰季手作甜提供）
生搾蒙布朗的栗子泥原料製作費工耗時，必須先將栗子花一個半小時蒸至軟綿，在花上半小時打成完全無顆粒的綿密栗子泥，真材實料的栗子香氣才能完全保留。栗子泥底下也藏有玄機，手工熬煮的碎栗子醬及增添口感的巧克力碎片都讓人驚喜，基底的話則有「蛋白霜餅加鮮奶油」或是「香草冰淇淋」可供選擇。
▲小山園抹茶蒙布朗。（圖／瑰季手作甜提供）
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基底加上夾層後，再由服務人員現場壓製出「生搾蒙布朗瀑布」，過程十分新奇且相當療癒。最後再灑上來自日本金澤的食用金箔，豪華金箔栗子蒙布朗奢華又吸睛。抹茶蒙布朗則是使用日本京都丸久小山園的頂級抹茶粉加上栗子製成，夾層則為細緻的紅豆泥，味道濃郁細緻。
▲九湯町拉麵博物館外觀。（圖／九湯町拉麵博物館提供）
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▲九湯町拉麵博物館-限量日本北海道牡蠣拉麵。（圖／九湯町拉麵博物館提供）
另外，位於宜蘭礁溪、籌備一段時間的「九湯町拉麵博物館」也開幕了，館內有日本拉麵品牌「九湯屋」、台灣牛肉麵「八牛會」、台南鍋燒意麵「十二太極」、台中特色炒麵「鴻仁制麵所」，除此之外，台灣味代表性的手搖飲也不可少，邀請「三桔士」進駐更帶來各式口味披薩吐司。「九湯屋日本拉麵」是台灣連鎖拉麵品牌，這次推出限定的「松葉蟹拉麵」、「北海道牡蠣拉麵」，開幕期間每日限量供應。