▲老字號沾美西餐廳Buffet再度漲價。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
原物料上漲持續讓餐廳業者吃不消！有70年歷史的老牌西餐廳「沾美西餐廳」日前公告，因物價波動，為反應成本，自5月1日起中午歐式自助餐由1000元調漲為1100元，漲幅10%。「沾美西餐廳」從2021年起已經連續3年在5月1日漲價，Buffet餐價從860元漲到1100元。
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▲爐烤牛排是「沾美西餐廳」招牌必吃。（圖／記者黃士原攝）
以牛排聞名的老字號西餐廳沾美西餐廳中午也有提供Buffet服務，而且早在民國57年時就有了，可說是台灣最早提供Buffet的餐廳。沾美Buffet走的是精緻路線，很多客人是一吃成主顧，餐檯主要分為冷盤前菜區、沙拉區、熱食區與甜點區四大區域，其中爐烤牛排算是人氣餐點，畢竟平常在沾美西餐廳吃上一客牛排至少都是上千元，這爐烤牛排可說是能夠無限吃到飽。而沙拉區除了提供各種蔬菜之外，台灣人很愛的生魚片也放在這區保鮮。
沾美西餐廳Buffet餐價雖然再度漲價，但不少粉絲都支持，有人說「漲價應該，但希望用餐時間不要只有2小時」、「還是很便宜呀」、「還是很佛啊」、「還是便宜」。
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▲台南邱家小卷米粉3/1起漲價。（圖／記者蔡玟君攝）
另外，台南知名美食「邱家小卷米粉」今年3月1日起開立統一發票，因為稅率調整，且近期原物料持續漲價，導致營運成本大幅提升，為維持用料品質，不得已將同步進行費用調漲，小卷米粉跟小卷湯都漲10元，每碗110元。
▲大勇街無名鹹粥3月1日起開發票、同時調漲5元。（圖／米其林指南提供）
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3月1日起開發票、同時漲5元的「大勇街無名鹹粥」去（2022）年首度被米其林指南列入必比登推介，店址就在人氣名店六千牛肉湯附近，民眾可以吃完牛肉湯後來一嚐台南的鹹粥之美，銅板價十分親民，配料有蚵仔、虱目魚肉，再撒上蒜頭酥、芹菜來提升香氣。除了粥，肉燥飯也是一大賣點，香氣逼人。