▲連五年米其林一星LONGTAIL快閃台中。（圖／LONGTAIL提供）
記者黃士原／台北報導
連續五年獲得米其林一星的LONGTAIL去（2022）年9月下旬與米其林指南推薦餐廳「鳥苑地雞燒」四手聯彈餐會台北場，今年3月3日至4日，LONGTAIL則是率領團隊赴台中鳥苑快閃，再度舉行四手聯彈餐會，台中朋友不用跑到台北就可品嘗米其林餐廳必點人氣菜色。
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▲LONGTAIL鴨肝餃。（圖／LONGTAIL提供）
▲LONGTAIL鮮蝦漢堡。（圖／LONGTAIL提供）
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LONGTAIL主廚林明健以法式料理為本，融入亞洲各地旅遊經歷及生活體驗，結合國際視野展現異國風味，此次與鳥苑四手聯彈呈現的紅甘生魚片、鴨肝餃、鮮蝦漢堡、法式咖椰吐司更是每位食客來到LONGTAIL必點的經典菜式。
▲鳥苑獻上四道結合多國風味的限量隱藏版串烤美饌呼應LONGTAIL當代料理。（圖／LONGTAIL提供）
▲鳥苑雞肉丸搭配特製松露雞汁，串起與LONGTAIL料理的連結。（圖／LONGTAIL提供）
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而台中預約困難的米其林推薦餐廳「鳥苑」以日本串燒技法為本，精選台灣桂丁雞，並擅長雞肉分切，深諳每一部位最佳品味方式，使用開放式烤爐展現正統燒鳥炭火直烤風味。鳥苑Tommy主廚呼應LONGTAIL的五款經典料理，獻上每隻雞只能提供一串、也是台灣首創的稀有燒鳥部位「雞腳踝」作為開場；定番一品「雞肉丸」特別搭配松露雞汁賦予法式優雅；接續LONGTAIL鴨肝餃後，「龍蝦雲丹燒」則是吃得到飽滿濃鮮海味；去骨「鳳翅」鑲入干貝後炭烤，中式香料賦味的創新嘗試。
▲巴賽麗廳情人節套餐─鴨肉澄清湯。（圖／亞都麗緻提供）
另外，針對情節人，台北亞都麗緻大飯店米其林一星Fine Dining 巴黎廳1930x高山英紀以「與主廚高山英紀共度浪漫情人週」為話題，邀請主廚高山英紀跨海來台與愛侶一同慶佳節，菜單內雙主餐波士頓龍蝦與日本鳥取A5和牛為伴侶浪漫慶賀，用餐期間貼心為男伴準備愛情花籃獻給愛人表情意，每位8,000元+10%。巴賽麗廳則以瑰麗浪漫系列情人套餐迎客，每位3,600元+10%，活動期間於現場打卡點愛情魔鏡拍照並留言參加粉絲頁活動，有機會得萬元住宿大獎。饒富宮廷盛宴奢華感的天香樓宋宴，以繁華之饗款待愛侶，並加贈節慶專屬版書法愛意小卡，每位3,800元+10%。