文、圖／美熊很愛吃
隱藏版刺身深夜食堂隱身台中魚市場，鮭魚刺身、綜合刺身、炙燒鮭魚握壽司、生食級干貝、日本生蠔一字排開，用料新鮮俐落刀工價格親民，消費200元再送鮮魚味噌湯，四大塊鮭魚肉賣40元太划算。
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松富亭菜單
隱藏在台中魚市場，指營業凌晨是老饕的心頭好。
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當日直送的魚貨新鮮度一級棒，由擁有多年日本料理經驗的師傅操刀，嚴選產地直送的新鮮漁獲，去鱗、去骨、拔刺皆由師傅手工修切，高檔日料、燒肉店的頂級食材這裡平價享有，每日晚上11點深夜開賣營業至凌晨5點，喜歡吃生魚片、日料的朋友不妨來試試。
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鮪魚
旗魚
小菜一字排開任君選擇，也有辣味螺肉、芥末章魚、龍蝦沙拉等日式小菜可以搭配。
宵夜就來個海鮮全餐。
炙燒鮭魚握壽司則刷上秘製醬汁與日式美乃滋文火炙烤，伴隨米粒下肚鮮美鮭香綻開在口中。
鮭魚握壽司可以選擇生魚握壽司與炙燒握壽司，選以鮭魚中的精華-鮭魚肚，油脂感豐腴肉感嫩柔而滑潤，豐美油脂香氣入口即化。
「鮭魚刺身」選以澳洲、挪威冰鮮鮭魚背，採厚切形式口感飽滿而軟嫩，鮭魚獨有的鮮美與香氣從舌尖漫延到喉間，沒有過多調味能夠吃到食材原味。
小朋友才做選擇「鮭魚、鮪魚、旗魚」我全都要，綜合刺身多個願望一次滿足，鮪魚、旗魚皆選以屏東東港直送的新鮮漁獲，鮪魚口感軟嫩而綿密，旗魚為經典的白肉魚刺身，口感紮實帶些微嚼感。
也有一整條的鮭魚肚次身可以選擇。
「生食級甜蝦」14隻只要100元，去殼去尾不經調味更能夠吃到蝦味的甜，口感細緻軟彈一隻接著一隻好滿足。
3S等級的「生食級干貝」來自日本北海道，口感飽滿水潤滋味甘美鮮甜。
巨無霸「日本生蠔」霸氣登場，外面動輒200、300元的兵庫生食級生蠔，這裡兩顆只賣你150元價格好親民，想吃更多層次一些加購鮭魚卵別有風味，先是感受到鮭魚卵逼逼波波的鮮鹹滋味，接著是生蠔的水嫩與鮮美在口中炸開好不過癮。
消費滿200元還送「鮮魚味噌湯」太佛心，冷冷的冬夜來一碗熱呼呼的湯頭最適合，湯底以兩種味噌的完美比例調製，多達四大塊鮭魚肉料好實在單點也只要40元，湯頭溫潤鮮鹹挺有飽足感。
松富亭
電話：0909011687
營業時間：2300–0500（周日公休）
地址：台中市南屯區環中路四段2號水產街S7
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