記者彭懷玉/台北報導
疫情以來,觀光旅宿業缺工問題浮出檯面,尤以飯店業最為嚴重,業者坦言,「缺了45%人力,最缺的是房務和餐飲部人員」,更大嘆「飯店業都在搶人啊!不過現在飯店業已不是畢業新鮮人首選。」
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台北萬豪酒店表示,自後疫情時代起,即面臨嚴重人力短缺與缺工狀況,目前仍有超過100位以上的人力缺口,約還要45%才補得齊,最缺房務和餐飲部門人手。在缺工嚴重的情況下,客房清潔需仰賴全館人員齊心協力分工,飯店各高層皆輪流備戰全力支援第一線,希望能透過引進移工,或是外籍學生實習方式補齊,但語言也是一大問題。
而台北君悅酒店則說,缺工是整體服務業的大敵,每個部門都缺,最大缺口是餐飲、房務、宴會的前台,由於服務業需要體力和熱忱,通常訂位接到8成滿就會感到身心俱疲,就連總經理陳隆慶也要一周空出三天時間,幫忙鋪床、協助餐飲部,「周末五、六、日上千人同時吃早餐,服務人員卻無法加倍的情況下,很難達到一個平衡。」
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君悅酒店擁有850間客房,是全台量體最高的飯店,約7成接國外旅客、3成為國內客人,台北君悅總經理陳隆慶表示,國境開放初期,主攻星馬、港澳及日韓商務客,目標第一季可達成65%以上住房率、平均房價6,500元左右;更盼下半年度全球疫情回穩,大型國際展會、獎勵旅遊回歸,帶動全館業績營收,2023全年目標平均房價7,500元、住房率達成75%以上。