文、圖／Mika
沒想到暌違快3年不見的日本，我第一趟就獻給鳥取！那肯定要記錄一下第一餐的感動，因為鳥取比較偏遠，從關西機場轉車到鳥取車程需要3小時，還好有包車，沿途還可以去去休息站上廁所買特產還有吃冰淇淋，很開心。
到了Hotel Monarque Tottori 飯店就差不多傍晚了，找了一家附近步行即可到的居酒屋 Kourin Yashiki こうりん屋敷當我們在鳥取的第一頓飯，吃著在地食材做成的料理，生魚片、鳥取松葉蟹、喝著鳥取特產梨釀的酒，頓時才有了我在日本的實感，尤其生魚片真的好吃死。
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交通位置
JR鳥取站步行6分鐘，是在地人推薦的店。
聽說車站附近這一家也是名店，沒有預約吃不到的。
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拐進民宅巷弄間就到了。
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看到こうりん屋敷的燈籠就到了，招牌很亮眼不容易走錯。
就是很傳統的日式建築，也是有一間間日式包廂提供，可以安心喝酒不怕打擾到別人。
MENU
除了鳥取松葉蟹讓我眼睛一亮以外，還有提供飲料放題，酒水、飲料等喝到飽2000日幣，不過有限時。
沙瓦超愛。
這季節必吃鳥取松葉蟹。
地酒、梅酒、清酒等。
雖然我是梅酒控，但鳥取特產野花梅酒不是我的菜。
配酒小菜點起來。
涼拌烏賊
口感鹹香鹹香，軟嫩沒有腥味。
鳥取新甘泉梨釀成的水果酒，甜甜的真的很好喝喔。
來日本就是要水果酒喝到飽！
湯玉子燒＆炸唐揚雞
湯玉子燒不會很甜，濕潤軟嫩很好吃。
炸唐揚雞怎麼可能不好吃。
特製生魚片拼盤盛和
這麼一大盤生魚片有夠威的！多達9種生魚片種類，還有甜蝦也在其中，光看就心花怒放。
來鳥取真的要吃生魚片，整個入口即化，天啊！這口感太高級了。
骰子和牛鐵板牛排
來日本和牛怎麼可以不來一盤，那咬下去肉汁在口裡噴發，心情讓人大好。
酥炸猛者蝦
鳥取冬季美味必吃 猛者蝦！正式名稱是「黑雜魚蝦」，具有彈性的口感和濃郁的香氣，比一般的甜蝦更有甜味；不管是酥炸還是鹽烤都很適合。
鹽烤猛者蝦
雖然我個人喜歡酥炸版本的猛者蝦，但鹽烤確實更能吃出猛者蝦的肉質與甜味。
大山雞肉炒味噌
大量時蔬搭配大山雞肉用醬油味噌下去大火快炒，鑊氣十足。
牛雜炒麵
搭配牛雜炒的麵，很香很Q也很夠味但就是太鹹了。
親蟹
鳥取松葉蟹當中，成熟的雄蟹稱為「松葉蟹」，雌螃蟹被稱為「親螃蟹」，小型且價格便宜；松葉蟹因為肉質風味帶高級感而且口感較佳，所以很受歡迎，更是冬味絕品，但帶卵的雌螃蟹小歸小但因為價格便宜也很受在地人歡迎。
白貝
閃閃發光的白色身體就是白貝的特色，燙熟後直接拉出來吃貝肉，脆甜口感與獨特的香味讓人難忘。
紅喉魚
棲息在深海底層的紅喉魚，肉質鮮嫩，可煎也可蒸煮都好吃，靠近日本海的鳥取海洋資源相當豐富，來這裡一定要狂吃海鮮才夠本。
Kourin Yashiki こうりん屋敷
地址： 159 Suehiroonsencho、Tottori、680-0833日本
時間：下午530至凌晨1230（周日公休）
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