▲日式舒芙蕾鬆餅又少一間。（圖／Café del SOL提供）
記者彭懷玉／綜合報導
日式舒芙蕾鬆餅又少一間！來自日本福岡的「Café del SOL」將於今（25日）熄燈，業者指出，由於租約到期，只會營業到12月25日為止，結束在台逾4年的光陰。不過，業者透露，會繼續努力，未來規劃在其他地點開業。
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▲日本福岡Café del SOL表示，因與微風百貨合約到期因素，無法繼續為大家服務，營業至12月25日後暫停營業。（圖／Café del SOL提供）
日本福岡Café del SOL表示，因與微風百貨合約到期因素，無法繼續為大家服務，營業至12月25日後暫停營業，未來會繼續努力，規劃在其他地點與大家再次見面。不過，線上銷售仍會持續下去，提供蛋糕、甜點與餅乾禮盒選擇，並延續日本品牌精神，隨著季節推陳出新。
▲Café del SOL草莓季。（圖／記者蕭筠攝）
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業者指出，日後Café del SOL新據點籌備就緒後，將以更豐盛和驚豔的面貌及內容，繼續提供療癒人心的舒芙蕾體驗。
日式舒芙蕾鬆餅因吃起來像棉花糖一樣鬆軟、具有空氣感，於2018年掀起一波風潮，Eggs 'n Things、FLIPPER’S陸續插旗台灣，被譽為日本福岡第一鬆餅的「Café del Sol」也於2018年10月來台，且同時在台北、高雄開出2家分店，台北落腳微風信義店，高雄則是開在漢神巨蛋店，不過，高雄漢神巨蛋店已於2020年8月停業，如今台北信義店熄燈消息一出，等於品牌撤出台灣，令許多舒芙蕾愛好者大感不捨。