文、圖／Mika
這幾年沒出國，偶爾會想念起印度烤餅，這一家真的是很少見的清真園雲南回民小吃專賣，賣的料理都很特別，老闆是回民人，賣的是正宗家鄉料理，其中又以印度烤餅最受歡迎，口味選擇多，是以老闆純手工自製的老麵糰，加入雞蛋鮮奶的印度烤餅，鹹甜口味都有，使用坦都爐現烤出爐，香噴噴熱騰騰的好好吃。
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清真園雲南回民小吃｜交通位置
每周只賣四天，賣到13：30就沒了，位於桃園市平鎮區中山路上，忠貞市場裡最末端的攤販。
雖然有提供內用座位，但大部分的人還是外帶居多。
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排隊人潮都是衝著印度烤餅來的，因為現烤出爐的烤餅那香氣太吸引人了。
手工現桿餅皮，就是那加了雞蛋鮮奶的老麵糰，老闆先把餅皮包在圓形隔熱墊上，然後再放入坦都爐烤。
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別小看這個動作，老闆有練過，因為烤爐非常的燙，我想老闆手毛應該都被燙光了。
駕輕就熟的把餅貼上烤爐邊。
等烤熟了再取出，餅皮超燙的，老闆都徒手抓欸。
抓了餅還能游刃有餘看鏡頭。
光烤餅部分就有原味、奶油、慕斯、碗豆泥跟咖哩雞肉等五種口味。
現烤出來的烤餅超香的，而且很厚實有嚼勁，這家烤餅我有喜歡。
現烤出爐的餅放上我們點的咖哩雞肉內餡還有加上高麗菜絲、美奶滋等包一包捲一捲即可。
包裝方式也蠻獨特的，剛出爐原本澎澎的烤餅拿到手上已經消氣了，就是厚實有份量的咖哩雞肉烤餅，那碳烤香氣真迷人。
餅皮一入口就感受到那膨鬆酥脆還有碳烤過後的迷人香氣，吃起來更是厚實軟Q有嚼勁，就算不加餡單吃餅皮我也很可以。
內餡有濃郁的咖哩香氣，搭配高麗菜絲、美奶滋一起吃很爽口解膩，當然餅皮的厚實軟Q帶碳烤餅香更是大大加分，太喜歡了，下次想買甜的吃吃看。
清真園雲南回民小吃
電話：09－53411329
地址：桃園市平鎮區中山路27號
時間：早上07：00～下午13：30（每周一二三公休）
出走是為了更深刻回到原來的位置
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