▲開丼的雪脂和牛肩小排。（圖／開丼提供）
記者黃士原／台北報導
2022年即將來到尾聲，也是聖誕、跨年聚餐的旺季，主打燒肉定食的「開丼」於12月22日到2023年1月19日推出「歲末燒肉感謝祭」，只要加入開丼會員即享「日本A5和牛99元」優惠。於今年熱銷再度突破千份的「爆膽王丼」，也在顧客不斷敲碗詢問下再度回歸，12月22日起於西湖店及北車店限量販售。
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開丼也推出全新系列商品「厚切牛舌鐵板定食」，選用20mm超厚的澳洲牛舌，並切割成骰子形狀，淋上開丼招牌燒肉壹號醬，以大火炒後鎖住肉汁增添醬香，搭配特製的香辣涼拌韭菜。
▲開丼「爆膽王丼」膽固醇爆表，有150公克的海膽。（圖／記者黃士原攝）
至於今年熱銷再度突破千份的「爆膽王丼」，也在顧客不斷敲碗詢問下再度回歸，鹹香燒肉片上鋪上3層重達150克的馬糞海膽，淋上滿溢的鱒鮭魚卵及新鮮蛋黃，一入口鮮甜海味在口中迸發，搭配滑嫩蛋液與鹹中帶甜的燒肉非常下飯，「爆膽王丼」每份1,190元，12月22日起於西湖店及北車店限量販售。
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▲鉄板鹽蔥牛五花定食。（圖／牛角日本燒肉專門店提供）
另外，牛角日本燒肉專門店旗下的「牛角次男坊燒肉丼飯專門店」近期升級為「牛角燒肉食堂」，能輕鬆品嚐牛角燒肉的美味，招牌商品「鐵板無骨牛小排&牛五花定食」採用牛角燒肉的經典不敗商品「牛角牛小排」，「鐵板鹽蔥牛五花定食」則可品嚐到牛角燒肉獨門的「鹽蔥醬」。