文、圖／VIVIYU小世界
每次到苗栗通霄想吃美食時，大家都說去吃煎包嗎？通霄慈惠宮附近實在是太多家不同的水煎包，這回來到「通霄王煎包」就在「賴家水煎包」隔壁，阿姨在煎煎包時全副武裝，戴著黑框防護眼鏡就像是在製作什麼高科技產品，其實只是在將煎面翻面怕噴油而已。
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通霄廟口必吃美食煎包之二
通霄賴家煎包交通資訊
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通霄交流道下大約10分鐘車程的慈惠宮對面，開車前往可能要在附近繞繞白線，市場旁也有停車場，闆娘說也可以在門口臨停，因為買煎包速度很快。不知道價格是不是講好的，大多都是一顆20元，產品都是銅板價，也有販售鍋貼和三明治，正巧我們遇到當天最後一鍋煎包出爐，煎好底部之後再翻面，讓每一面都可以煎到金黃酥脆。
防護裝備上身
看著工作人員全套的防護裝備上身就知道這多會噴油，煎的時候真的要很小心，就像是在製作生化武器般的裝備。
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可以煎到每一面都金黃酥脆，像是顆金黃小壘球的造型，煎的滋滋作響的外皮，聞到味道也很香！
蛋餅
蛋餅是使用粉漿蛋餅的方式，吃起來口感比較軟一些，有著蛋香氣，份量很小巧，比較起來煎包比較好吃。
煎包
同樣是採灌甜辣醬的吃法，這樣就能由內而外都嚐到調味醬，皮很薄脆又香，真的好酥。
我覺得賴家水煎包的口感更像是韭菜盒子，一定要趁熱吃，才能吃到酥脆的外皮，久放會軟掉，我個人最喜歡賴家水煎包酥脆薄香的外皮，但友人隔週買剩下最後幾個就不太酥脆，所以還是剛起鍋的口感最好。
通常大家聽到我去通霄吃煎包都有各自的擁護者，這次我們就三家都買，還有另一家沒開就沒買，我個人的喜好是賴家＞王家＝吳家，每個人喜好不同，僅供參考。
通霄賴家煎包
所在地址：臺灣苗栗縣通霄鎮信義路150號
營業時間：日 一 二 三 四 五 六 06:00－10:00
店家電話：0911－800－311
評價：★★★★★
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