▲台北大安的日式美食「月島文字燒」。（圖／IG：fengfood_0320提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）
實習記者陳薇安／綜合報導
「文字燒」日本著名鐵板傳統小吃之一，是以昆布高湯搭配各種食材下去拌炒，店員會將它鋪滿整個鍋面，再用附上的小鍋鏟鏟起食用，可愛又有趣，招牌月島文字燒中含有花枝、蝦仁、培根薯泥與年糕，薯泥綿密加上海鮮的提味，跟花枝的嚼勁與年糕的軟糯，無論是何種口感搭配底層的酥脆鍋巴都是絕配。
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▲▼文字燒並沒有固定的形狀，而是依照你想塑造成什麼形狀都可以。
▲▼若是請店員幫忙製作文字燒的話，店員會將其鋪滿整個鍋面，並用小鏟子鏟起食用，會有明顯的鍋巴味。
大阪燒的做法明顯與文字燒不同，是弄成圓柱體外觀，且下鍋前就要先將碗裡的食材全部拌勻，下鍋拌炒塑形，而大阪燒最讓人興奮的就是最後抹上醬料及淋上滿滿的美乃滋，瞬間將減肥減重的想法都被拋諸腦後，吃起來的口感相對扎實，招牌口味的食材有花枝、蝦仁、干貝與牛肉，海鮮的加入讓整體風味鮮甜不少，也因為有牛肉的加入，吃起來會更加的有飽足感；章魚腳搭泡菜的一道涼菜，跟大阪燒一起食用非常搭。
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▲大阪燒在下鍋前要先把食材攪拌均勻才可下鍋。
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▲▼大阪燒與文字燒的不同之處，除了食材與做法，形體更是不同，大阪燒都是堆疊成圓柱體。
▲最終在塗上誘人的醬料以及美乃滋，撒上柴魚片後就大功告成。
整體而言食物方面表現都不錯，且店內有販賣許多傳統日式小吃，在一般居酒屋、壽司店見不到的這裡都有，像是很特別的「磯邊燒」，指所有用海苔將食材包起來的料理，所以不管中間包的是干貝、山藥還是年糕，都稱作磯邊燒，其中用海苔包裹住年糕，然後沾上甜甜的照燒醬油的磯邊燒最受歡迎，既像甜食又像鹹食。不過餐點份量都是以1人份為主，建議大家可以多點幾個分著吃，才能吃到不同口味。
▲推薦可點「章魚泡菜」章魚腳搭配泡菜，就著文字燒一起食用，口感更加豐富。
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