▲陳耀訓蛋黃酥。（圖／徐力剛Eric Hsu提供）
記者黃士原／台北報導
每年開賣總是秒殺的世界麵包冠軍陳耀訓蛋黃酥，被稱為「史上最難搶的蛋黃酥」，繼中秋節檔期後，今日中午12:30開放農曆春節的預購，一樣開賣1分鐘內就秒殺售完，許多人一樣搶不到，不過網路購物平台已有黃牛價，多數是1500元到2500元，但也有人炒到4500元一盒。
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陳耀訓·麵包埠為了讓每個人公平的來搶購蛋黃酥，去（2021）年比照天王、天后專賣演唱會門票銷售辦法，利用「拓元售票系統」販售，今年中秋節重新回歸的紅土鹹蛋黃酥同樣透過此系統銷售，開放預購當天開賣1分鐘內就秒殺，今日開放農曆春節的預購，同樣也是1分鐘內秒殺，網友說「真的太扯了，根本搶不到，不到1分鐘就沒了」、「太誇張了，5秒內就沒了，這怎麼可能這樣呀」、「連按的時間都沒有，是誰買到？」、「數量輸入即出現已售完」。
▲陳耀訓蛋黃酥的價格調整為每盒10入980元，較中秋節開賣時的每盒800元貴180元。。（圖／翻攝自Facebook／陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY）
陳耀訓蛋黃酥使用的鹹蛋黃以紅土醃製22天以上、特別使用獲得冠軍的丹麥 Lurpak 奶油等；在製作技法上，陳耀訓透過無水奶油創作蛋黃酥外皮的酥脆，也將豆沙餡減糖。陳耀訓坦言，化口和酥脆往往是天秤的兩端，他也是經過無數次的測試與構思，才得到如今這個兼具化口與酥脆的蛋黃酥。另外，由於原物料成本飆漲，特別是紅土蛋黃酥主原料天然奶油，所以這次陳耀訓蛋黃酥的價格調整為每盒10入980元，較中秋節開賣時的每盒800元貴180元。
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由於陳耀訓限量的蛋黃酥一盒難求，有不少民眾搶到後卻上網轉賣套利，陳耀訓·麵包埠每次開賣前後都會提醒大家，鑒於網路盛行，有許多來路不明的蛋黃酥在網站出售競標，但這些物品來源不明、真偽難辨，為確保權益，也請勿於非拓元售票系統購買，以免發生損害個人權益之事宜及糾紛。
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