▲50/50 Cuisine Française的白羅曼鵝/燈籠果/柑橘。（取自／50/50 Cuisine Française臉書）
記者黃士原／台北報導
民生社區低調的法式餐廳「50/50 Cuisine Française」坐落在富錦街上，已連續5年被米其林指南推薦（前4年餐盤餐廳、今年是入選餐廳），不過餐廳官方臉書在26日晚上公告，將於11月30日和大家說再見，結束5年的時光。
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50/50 Cuisine Française貼文指出，從2017年開幕以來，餐廳始終秉持著「50%的食材、50%的廚藝。50%的傳統、50%的創新」，以料理闡述人、文化與情感，更有幸屢屢獲得米其林餐盤肯定，以及連續兩年獲得Wine Spectator餐廳酒單大獎Award of Excellence獎項。然而，「我們仍不斷思考著料理所能帶來的各種可能，幾次思考及討論後，我們決定暫別這個陪伴我們5年的地方，專注致力於新型態的構思與規劃」，所以50/50 Cuisine Française將於11月30日和大家說再見。
▲50/50 Cuisine Française的螢光烏賊/鱒魚/蕪菁。（取自／50/50 Cuisine Française臉書）
藏身靜謐民生社區中的50/50 Cuisine Française，50/50代表著50%的食材、50%的廚藝。50%的傳統、50%的創新，將法式料理一分為二又結合在一起。主廚劉耀星（Chef Sing）來自香港，過去在香港馬會法式餐廳擔任副主廚，幾次到台灣旅行中，Chef Sing因著迷台灣豐饒多元的物產，毅然決然在台灣實踐自己對於料理的堅持與理想。主廚除了食材的選用，每道料理創作更是一段詮釋人、文化與情感的一個過程，以及主廚對於家鄉的情懷。
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▲樂檸漢堡位於台中的站前轉運門市因為租約到期，將在10月31日遷出。（圖／黃士原記者攝）
另外，樂檸漢堡位於台中的站前轉運門市因為租約到期，將在10月31日遷出，不過樂檸漢堡迷別擔心，預計12月底，樂檸漢堡將在南區的高工路399號，以嶄新的面貌跟大家見面。
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