▲台南新化果菜市場即將完工試營運。（圖／翻攝自荷蘭建築團隊MVRDV官網）
記者蔡玟君／台北報導
有「全台最美果菜市場」之稱的台南新化果菜市場，現在將於16日開業試營運，台南農產運銷公司表示，試營運期間將先讓攤商將進駐並先熟悉現場動線，美食街也將有店家陸續進駐，然而波浪形屋頂目前仍在進行優化工程，試營運期間不會開放，未來正式營業後將開放旅客實際登上屋頂觀景台欣賞周邊景緻。
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▲台南新化果菜市場試營運首先將先開放攤商進駐。（圖／翻攝自荷蘭建築團隊MVRDV官網）
台南新化果菜市場歷時近四年完成，面積比舊場大將近50%外，最重要的是兼具旅遊觀光、食農教育及地方創生功能，最吸睛的波浪屋頂同時也是觀景台，旅客可以直接走上屋頂，坐在綠色梯田間欣賞周邊風景，未來甚至能結合左鎮化石園區、山上花園水道博物館連成觀光軸帶。
台南農產運銷公司表示，試營運期間首先先讓攤商進駐，熟悉新的動線和環境，雖然不會阻止一般民眾進入，但仍以批發商和攤商為主，美食街也已陸續完成招商，16日開始會陸續進駐開放。而波浪形屋頂觀景台由於目前發現施工上仍有部分瑕疵，為了旅客安全試營運期間不會對外開放。
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