被紅燒肉耽誤的蚵仔粥店！香脆入味緊鎖肉汁　鮮甜南部粥蚵仔量取勝

2022年09月13日 12:00

位於樂群街市場裡的蚵仔粥店，是台中在地人的早午餐好選擇，招牌蚵仔粥湯頭帶有自然鮮甜，蚵仔的份量也給得阿莎力，推薦跟豆腐一起搭乘拼盤吃，但其實店裡的招牌其實是現炸紅燒肉，炸到外皮焦酥，咬下去仍有肉汁及香氣，會讓人上癮的好滋味，絕對是來台中必吃的美食小吃店。

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位

於樂群市場裡的店面，人多時停車要找一下，一早9點來可以吃的比較愜意。

店裡有電視跟冷氣，算是舒適度很高，大小桌店家也都有準備。

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店家人也都很親切，整體用餐體驗很佳。

推薦蚵仔粥

蚵仔粥是白飯加進湯裡的配置，也是我吃比較習慣的南部口味，很有親切感。湯頭有自然甘甜，跟蚵仔的鮮味，芹菜加滿就是對味，整體份量也有飽足感。

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蚵仔量是多的，大小沒有太大有點可惜，但味道口感是很新鮮。

湯頭是整體最加分的一環，再加上胡椒粉整個凍末掉，一早喝粥身體都開機暖起來了。

推薦燒肉＋豆腐

店裡的另一個活招牌就是現炸紅燒肉，推薦要再配豆腐搭成拼盤，份量就飽到要外帶。

紅燒肉現炸出爐就是不一樣，外皮超酥脆，但肉質依然軟嫩，肉汁鎖在裡面，咬下去就會感受到，真的是會上癮的好味道。

臭豆腐的表皮也是相當脆，而且裡面本身很軟Q，像吃豆花一樣的口感，味道偏原味，記得要搭配醬料及泡菜。

這邊的炸物原來才是真招牌，蚵仔粥很讚，沒想到配料們也這麼突出，甚至喧賓奪主，等於這邊道道是招牌，下次來一定會再點爆燒肉。

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