記者黃士原/台北報導
在疫情影響下,樂多多集團逆向操作模式,旗下品牌「狂一鍋」首度南下,進駐高雄MLD台鋁生活廣場,即日起至6月10日開幕期間到台鋁店,點餐開鍋加贈「海上花」海鮮盤。同時狂一鍋全台門店6月推出「加5元多5件」的外帶優惠。
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狂一鍋將排骨酥、客家鹹湯圓、生炒花枝等街頭、廟口、夜市常見的台灣小吃變身成鍋物上桌,而且還特別延聘「台菜王子」黃景龍主廚,研發推出濃濃台味的「客家鹹湯圓」湯底,挑戰開發傳統口味的更多可能。
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另外,大成集團引進的知名港點品牌「檀島香港茶餐廳」首度進軍南部,第一家門市5月20日插旗台南南紡購物中心。檀島香港茶餐廳招牌的蛋撻不是葡式蛋撻,擁有香港自己的味道,其最為特色就是192層的酥皮,鬆、脆、香,層層分明。檀島咖啡第二代傳人楊劭業表示,檀島的蛋撻皮會將製作好的水皮與油皮冰鎮一個晚上,然後隔天開酥後折出192層,為了讓麵糰與油脂的層次分明,會再冷藏一晚,隔日再取出放在蛋撻模具成型,這時還要再冷藏一個晚上,光是酥皮製作過程須經過3天,十分費工。
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基隆一甲子老店「麥克麵線」以後台中也吃得到!築間餐飲集團創辦人林楷傑,以個人名義投資穎達聚創投公司,首次攜手基隆經營超過一甲子的「麥克麵線」,打造餐飲全新品牌,預計6月將與消費者見面。