記者蔡玟君／宜蘭報導
羅東知名咖啡廳「美美子咖啡」進駐羅東文化工場，在天空藝廊下打造一座玻璃屋咖啡館，即日起開始試營運，未來旅客可以來這裡享受咖啡、甜點，並走上114米的天空藝廊，欣賞羅東文化工場展覽和遠眺四周風景。
▲美美子咖啡在羅東文化工場新開全新玻璃屋咖啡館。（圖／記者蔡玟君攝）
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▲▼全新的美美子咖啡運用大量綠色植栽妝點，也有外帶窗口。（圖／記者蔡玟君攝）
▲▼店內運用許多古董櫃、燈具搭配訂製座椅呈現新舊衝突感。（圖／記者蔡玟君攝）
▲▼店內各個角落都可看到大量綠意。（圖／記者蔡玟君攝）
美美子咖啡負責人林美麗表示，這處玻璃屋空間原本是展覽空間，今年向文化局標下後轉做咖啡廳，店內空間運用大量綠色植栽呼應羅東文化工場的樹林、草地環境，並以來自日本、歐洲的古董燈具、櫃子等傢俱呈現新舊衝突感，再加入木頭元素呈現溫暖氛圍。值得注意的是，文化工場新店開幕後，原址舊店也結束營業。
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▲「陸地美美子」是馬鈴薯蛋沙拉餐包。（圖／記者蔡玟君攝）
▲「海洋美美子」則是明太子餐包。（圖／記者蔡玟君攝）
▲抹茶飲品使用的是京都一保堂抹茶。（圖／記者蔡玟君攝）
全新美美子咖啡也新增許多菜單選擇，初期試營運期間鹹食提供兩種口味的朝午餐包，如「陸地美美子」是馬鈴薯蛋沙拉餐包口味，「海洋美美子」則是明太子餐包，使用的蔬菜、雞蛋、搭配的黑糖花生豆腐都是宜蘭在地食材或羅東市場的店家提供，餐包更請羅東知名烘焙坊「ca：san」專為店內製作。
▲店內的書籍可以借閱。（圖／記者蔡玟君攝）
▲未來戶外區也會提供座位。（圖／記者蔡玟君攝）
林美麗說，羅東文化工場很適合散步、親近大自然，加上疫情影響，全新的美美子咖啡未來以外帶店為主，預計從6月起會增加戶外座位，並增加冰淇淋聖代選擇，旅客可以外帶聖代、咖啡或餐包到臨近草地野餐，店內也有書籍提供借閱，讓旅客來到這個場域享受羅東的悠閒慢步調。