▲基隆名店「麥克麵線」6月插旗台中逢甲商圈。（圖／業者提供）
記者黃士原／台北報導
基隆一甲子老店「麥克麵線」以後台中也吃得到！築間餐飲集團創辦人林楷傑，以個人名義投資穎達聚創投公司，首次攜手基隆經營超過一甲子的「麥克麵線」，打造餐飲全新品牌，預計6月將與消費者見面。
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「麥克麵線」全新品牌首家門店開設在台中逢甲商圈福星路上，除了招牌「魚漿大腸麵線」，還有適合隨時帶走的小食，如豆花、仙草、冰品、基隆一口吃香腸、米腸、崁仔頂海味茶碗蒸、基隆燒賣、關東煮等，提供消費者一站式的體驗台灣美食；籌備中同時釋出徵才職缺。
▲一甲子老店「麥克麵線」6月插旗台中逢甲，營業時間長達18小時。（圖／業者提供）
招牌「魚漿大腸麵線」是基隆在地懷舊味，以海味魚漿，包裹著大腸，每日手工現做；另一款基隆知名「帶筋肉羹麵線」則是選用豬後腿肉，口感富嚼勁，其他還有清麵線、綜合全羹麵線等選擇；「崁仔頂海味茶碗蒸」加入多款基隆在地當令海鮮食材，；而「基隆燒賣」也有別於一般包豬肉餡的燒賣，以魚漿為基底，也是堅持純手工製作。
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「關東煮」部份，將會提供3款湯底可選，分別是麻辣、九州豚骨雞白湯、牛髓湯，而關東煮鍋料品項多達41種，像是花枝天婦羅、干貝燒、鱈魚捲等。
麥克麵線營業時間從上午6時到晚上12時，滿足從早餐、點心、午餐、下午茶、晚餐到宵夜等全時段、全年齡層客群市場，提供台中消費者用餐新選擇。。
▲188元起開吃！平價火鍋新品牌「HER 禾鍋物」插旗一中商圈。（圖／尊鴻餐飲集團提供）
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另外，繼「HUN混」、「JAI宅」及「杉SHAN」之後，尊鴻餐飲集團進軍火鍋市場，推出全新品牌「HER 禾鍋物」，首店插旗台中一級戰區一中商圈，目前正在試營運。除了古典英倫風的外觀十分吸睛外，188元起就能吃到南洋風情的「冬蔭功鍋」、招牌的「麻奶鍋」以及「韓式泡菜鍋」。另外品牌還推出「鍋燒奶茶」和「女神棒棒冰」搶攻IG版面。
「HER 禾鍋物」，外觀帶有英倫古典風，三、四樓占地近百坪的空間，共可容納約120個座位，空間寬敞時尚。而為了展現不同風情，三樓以溫暖的大地色調和金色拱門為主視覺，四樓則營造出極簡的文青風格。