大口咬下秒爆汁！雲林西螺深夜臭豆腐　撒上九層塔、蔥花更是一絕

2022年05月23日 17:00

「西螺脆皮臭豆腐」算是一間很特別的臭豆腐店，它不像一般臭豆腐只賣到下午的點心時間，而是一路賣到宵夜時間。因為在雲林西螺逗留到10點的我們肚子都餓了，所以Linda決定帶我們來這裡吃這間深夜臭豆腐。

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「西螺脆皮臭豆腐」只賣臭豆腐和湯品，雖然選項不多只有兩種，但當天看到的人潮完全沒停過，每個來都是一組一組的叫。

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臭豆腐

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這家的臭豆腐我們超愛的，不僅炸的酥脆，咬下去裏頭還保有滿滿的湯汁。上桌時每塊臭豆腐都已加好醬汁，也都有放上九層塔、蔥花和泡菜。第一次看到有臭豆腐除了配泡菜外，還放上九層塔、蔥花的，不得不說這兩種配菜讓整體的風味更上一層。

綜合湯

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綜合湯就是豬血和腸子的綜合版，裡頭給的配料不少，豬血軟嫩且腸子處理得很好沒有異味，上頭的韭菜和胡椒更是湯的靈魂，點綴地剛剛好。

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