▲澎湖潮境TideLand無菜單海鮮料理。（圖／記者蔡玟君攝）
記者蔡玟君／澎湖報導
澎湖又有新餐廳可以去了！甫於去年10月新開幕的「潮境TideLand」，主打海鮮無菜單料理，每人600元起就能吃到龍蝦、蝦蛄、牛奶貝、龍虎斑等食材，即使是好友兩、三人也吃得到澎湃豐盛的海味，還有隱藏版必點「水晶灌湯餃」，麵皮包裹滿滿豬肉餡、整隻蝦仁，還一口咬下還有鮮甜湯汁流出，紮實口感連在地人都大推。
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▲潮境TideLand負責人陳中行。（圖／記者蔡玟君攝）
▲▼餐廳裝潢以舒適海洋風格設計。（圖／記者蔡玟君攝）
「潮境TideLand」老闆，同時也是珊瑚礁旅行社總經理陳中行表示，餐廳命名靈感來自「潮水與洋流會合的地方」，也是生態最豐富的地方，以此做為餐廳名稱。
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▲▼餐廳提供蝦蛄（上圖）或龍蝦（下圖）等選擇。（圖／記者蔡玟君攝）
▲▼吃得到清蒸虎斑（上圖）、金沙中卷（下圖）。（圖／記者蔡玟君攝）
陳中行出身澎湖，已在當地經營20年深度精緻旅遊，但有感於澎湖受到東北季風影響，只有半年時間能好好做觀光，導致在地人才留不住、不斷外流。為了創造穩定收入的環境，他投資百萬開餐廳，更和員工說「如果成功做起來就讓你們入股」。他說：「透過讓他們投資、如果還分到錢，使他們擁有穩定經濟來源才會留下來，有人才觀光產業才能好好發展觀光、澎湖觀光產業才能進步，這是我的策略。」
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▲必點水晶灌湯餃。（圖／記者蔡玟君攝）
▲百香泰式鮑魚。（圖／記者蔡玟君攝）
▲清蒸牛奶貝。（圖／記者蔡玟君攝）
「潮境TideLand」以無菜單海鮮料理為主打，目前有600和900的價格可選，未來更計畫推出1200元選擇。陳中行說，澎湖的散客越來越多，但提供海鮮的餐廳大多只提供團客合菜，讓許多自由行旅客到澎湖就只有小吃選項，因此潮境餐廳以散客為市場，每人600元起就可以在舒適的環境裡享受到多樣化海鮮料理，目前野生和養殖食材各佔一半。
▲澎湖福朋喜來登酒店今年也推出海上看花火體驗。（圖／記者蔡玟君攝）
▲從海上看澎湖國際海上花火節。（圖／讀者LT提供，請勿翻攝）
而為了提供旅客不一樣的看煙火體驗，澎湖福朋喜來登酒店今年與蔚藍海岸遊艇俱樂部合作，推出房客限定的「海上看花火」遊程，從即日起開放房客加購，在花火節期間每週一、四出發，旅客需自行前往亞果碼頭集合，航程時間約3小時，在花火節正式開始前，遊艇會開到觀音亭附近巡遊，讓旅客先在船上用餐拍美照，再欣賞精彩煙火秀。
▲船上看花火會提供給旅客的餐點。（圖／澎湖福朋喜來登酒店提供）
船上提供餐點包括紅茶燉章魚酪梨三明治、鮮蝦野菇鹹派、酥皮烤牛肉、義大利蜜瓜火腿、西班牙海鮮燉飯、黑糖蜂巢蛋糕、柳橙磅蛋糕、主廚特製馬卡龍等星級料理等餐點，每船最多可搭22人，座位有限，訂完為止。