記者黃士原/台北報導
將地中海飲食、市集概念與課程學堂結合在一起,提供複合式餐飲服務,希望大家在這裡可以邊吃、邊買、邊玩邊學的「Field小田食光」,由於店面所屬的大樓即將改建,實體店面已結束營業,不過「Field小田食光」品牌將會繼續經營業,轉提供冷凍宅配商品。
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座落鄰近南京西路巷弄裡、2017年開幕的「Field小田食光」以地中海飲食健康概念為基礎,希望可以把健康的東西變好吃,餐點中以大量蔬菜、豆類、五穀雜糧、大蒜洋蔥及天然香料入菜,肉品則減少使用紅肉,多以雞肉和海鮮為主,搭配少油少鹽的調味方式,設計出包含開胃菜、主食、帕尼尼、口袋餅、新鮮沙拉等多樣兼具健康與美味的菜色。
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另外,把火鍋變成藝術品的寬巷子從台北士林起家,不過就在士林店即將滿10年之際,因為租約到期,已經在3月20日劃下句點,以後想吃就只能到微風信義店了。不過,寬巷子也預告,寬巷子新台菜品牌春韭繼基河店之後,即將再開出二店,地點就在晴光市場。
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寬巷子2012年開幕,第一家店就是士林店,以創意又精緻的火鍋擺盤在競爭的市場闖出名號,之後不但開設了微風信義店,還前往香港開出海外第一家店。而去年在嚴峻疫情考驗下,寬巷子仍推出新台菜品牌「春韭」,春韭屬私廚餐廳,提供無菜單料理,除了主打的黃金雞湯之外,其他菜色會隨著季節調整,每次餐期連同水果至少有11道菜色。