▲小潘蛋糕坊鳳凰酥。（圖／業者提供）
記者黃士原／台北報導
又一家名店宣布漲價。位於新北市板橋的鳳梨酥人氣名店「小潘蛋糕坊」，在12日公告，由於原物料價格飛漲，從2022年2月開始，鳳梨酥、鳳凰酥、蛋黃酥各項單價皆已調漲，每顆漲價1元，單顆包裝鳳梨酥每顆22元，裸裝每顆18元。
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小潘蛋糕坊12日公布的新的價格表，單顆包裝鳳梨酥每顆22元、裸裝（無單顆包裝）每顆18元，單顆包裝鳳凰酥（有蛋黃）每顆23元、裸裝每顆19元，蛋黃酥每顆33元，以上都是每顆漲1元。不過土鳳梨酥（桂圓）則是維持每顆32元。
▼小潘蛋糕坊12日公布的新的價格表。（圖／取自小潘蛋糕坊臉書）
來自新北市板橋的小潘蛋糕坊，招牌鳳梨酥幾乎一出爐就被秒殺，鳳梨酥餅皮烤得香又酥，微甜的冬瓜餡還不黏牙，總是讓人忍不住想吃上個2、3個；而小潘鳳梨酥還有鹹蛋黃口味的「鳳凰酥」可以選擇，這口味也是經典到不行。也因為小潘蛋糕店的鳳凰酥、鳳梨酥都非常知名，不少人開代購團來賺取差價。
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▲原物料價格飆升，麵包在過年後恐有一波調漲。（示意圖／記者林育綾攝）
年前糕餅公會調查，由於原物料上漲，相關業者扛不住，農曆新年後恐怕也有一波麵包、糕餅漲價。其中在烘焙業用途最廣的無水奶油，價格就一路飆升，從每公斤200元上下，如今已漲到每公斤260元，漲幅3成之多；而一般奶油也從每公斤140元漲到180元左右，漲幅2成；其他物料和人力成本等也都上漲約1至2成。