實習記者鍾奇峻/綜合報導
起源於日本大阪的章魚燒美食,如今更衍生出許多讓人驚奇的創意口味,高雄一間藏身巷弄的章魚燒小攤非常特別,每天都會推出3至4種不同口味,從蔥鹽舒肥雞、起司魚卵到草莓口味創意無極限,一直是駁二特區必訪的IG熱門打卡美食。
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「御澗章魚燒」藏身於鹽埕區必信街,專攻各種創意口味鹹甜皆有,採用獨家特調粉漿搭配半煎半烤方式,部落客《饗食客棧。淘氣猴vs肥獅子の旅食天堂》指出老闆用料毫不手軟,特選過的章魚又肥又大、口感豐腴,由於每顆都是現點現做,需要等待10至15分鐘左右。
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這道隱藏版蔥鹽舒肥雞串串,是國定連續假日才能吃到的超級限定版,無極限老闆居然將舒肥雞包進粉漿內,融合蔥鹽香氣與酥脆麵衣,打造豐富多層的療癒口感,如果夠幸運還有機會嚐到季節限定的草莓口味,搭配馬卡龍、棉花糖、巧克力,每一口都是滿滿驚喜,螞蟻人千萬別錯過。
如果偏好鹹口味章魚燒,老闆還有研發起司魚卵可以點選,整盒章魚燒被起司與雙色魚卵所淹沒,咬起來還會大牽絲,過去還曾推出雙色起司、極致蔥鹽、金色流沙,幾乎每次來訪都能嚐鮮到不一樣的口味,顛覆味蕾的質感享受讓人滿意。
*部落客《饗食客棧。淘氣猴vs肥獅子の旅食天堂》現有經營:粉絲團、部落格
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