▲「黑毛屋本家 台中市政店」是乾杯集團首家火烤兩吃。（圖／乾杯提供）
記者黃士原／台北報導
乾杯集團首家頂級火烤兩吃「黑毛屋本家台中市政店」於即日起開幕，首次在日本和牛鍋物專賣店設置燒烤台，提供老乾杯等級燒烤美食，歡慶開幕，即日起至1月31日到店消費享有9折折扣。
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「黑毛屋本家」台中市政店以客單價1500元提供套餐式鍋物服務，主打涮涮鍋、壽喜燒、芙蓉美人鍋、摩滋鍋、嚴選龍蝦海鮮鍋五款風味鍋物，依序提供前菜、鍋物、主餐、逸品、甜點與飲品，品嚐世界級日澳和牛、伊比利豬、各式極品海鮮、手工肉丸及蔬菜、豆腐無限供應，連沾醬都是店家自製。
▲黑毛屋本家台中市政店首推限定「極上品四人套餐」（8,760元）。（圖／乾杯提供）
黑毛屋本家台中市政店首次將燒烤服務結合進鍋物店，在吧檯中心打造燒烤高台，提供MBS8-9+級澳洲和牛肋眼牛排、嚴選龍蝦、北海道生食級干貝、中卷，以及一夜干5道燒烤料理，由專人烤至完美熟度後送至客人桌上享用；同時供應清酒、葡萄酒、香檳、燒酌、威士忌、果實酒、啤酒等高達40款酒。
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▲「黑毛屋本家」台中市政店以客單價1500元提供套餐式鍋物服務。（圖／乾杯提供）
黑毛屋本家台中市政店首推限定「極上品四人套餐」（8,760元），不僅擁有涮涮鍋、水炊鍋、季節鍋3種湯頭可選擇，還有精緻的前菜「本日精選生魚片」、「干貝鮭魚卵芙蓉」、「蒲燒鰻魚」，主餐包含2款日本和牛部位、西班牙Bellota伊比利豬梅花，搭配嚴選龍蝦、鮭魚、花枝、大蛤、北海道生食級干貝5款海鮮，另外還可品嚐到職人燒烤的一夜干或中卷，加價670元升級為嚴選龍蝦、856元升級為乾杯集團招牌的「澳洲和牛8-9級肋眼牛排」。
▲勝政豬排推出可以一次吃到5款頂級炸豬排的「一頭揚」豬排拼盤套餐。（圖／慕里諾餐飲集團擔提供）
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慕里諾餐飲集團引進自日本靜岡知名的勝政日式豬排，1月24日進軍三鐵共構的Global Mall 環球南港車站，慶祝新開幕，勝政豬排還推出可以一次吃到5款頂級炸豬排的「一頭揚」豬排拼盤套餐，而且開幕期間內用、外帶皆只要消費滿千就送日本本舖直輸來台的日式胡麻醬、豬排醬暢銷雙醬組，限量300組，送完為止。
「一頭揚」豬排拼盤套餐集結了西班牙伊比利豬的腰內、究好豬的老饕、香草豬的腿心、黑豚的TORO里肌與里肌共5大部位，每套450元，每日限量10份。西班牙伊比利豬使用只吃橡樹果育肥的Bellota最高等級，用腰內來展現獨特風味；而台灣究好豬則特別挑選一頭豬僅有兩塊的老饕部位；香草豬的豬後腿心能同時品嚐軟嫩與較具嚼勁口感。而在拼盤裡一次提供TORO里肌與里肌兩部位的黑豚，有著肉質濃厚風味特色，本身帶有嫩筋的里肌吃起來口感扎實、肉汁飽滿不柴。
▲勝勢-五福臨門炸物拼盤。（圖／慕里諾餐飲集團擔提供）
針對春節過年，「靜岡勝政日式豬排」推出福虎臨門炸物拼盤，包含酥炸里肌豬排、腰內豬排、紫蘇梅腰內豬排、起士雞排捲等約4-5人份炸物以及玉子燒，外送價950元，自取優惠價849元；另「勝勢伊勢路日式豬排」也推出的五福臨門炸物拼盤，則包含酥炸鮭魚排、酥炸舒康雞腿排、玉子燒等4-5人份炸物拼盤，外送價990元，自取優惠一樣享優惠只要888元。