實習記者詹宜庭/綜合報導
原物料不斷上漲,特別是外食族能更明顯感受荷包流失速度,而在嘉義北興街有一間流傳3代之久的古早味美食「北興碗粿」,憑著平實而親民的價格,還有樣樣都是人氣必點的好口味,培養出不少在地客群。店內主打獨特的白碗粿、米糕、金針排骨湯與各式小吃,是許多人吃早點及點心的好去處。不超過30元的佛心銅板價,就能吃到便宜又豐盛的澎派美食,非常值得一試。
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平時就座無虛席的「北興碗粿」,生意與人氣可以說是超級強滾滾。店內品項主打碗粿、筒仔米糕、金針排骨湯等古早味小吃,多元選擇非常豐富。每到用餐時間老闆與老闆娘的手幾乎沒有停下來,看著他們替一碗碗誘人的白色碗粿補貨、淋上獨門醬汁,光過程就讓人口水直流。
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療癒誘人的碗粿是來訪必點,純白色碗粿淋上獨門醬油露一起吃,邪惡鹹香讓人直呼超滿足。不過「北興碗粿」的碗粿與南部碗粿吃起來稍微不同,是較偏向中部的口味。另一道人氣美食「筒仔米糕」也是必吃,米粒顆顆飽滿誘人,有肥有瘦的三層肉比例十分完
再來碗金針排骨酥湯作為結尾,暖心又暖胃!蒸到軟嫩的排骨酥輕咬就在嘴裡化開,酥炸香氣在舌尖上漫延,搭配香濃湯頭會越吃越涮嘴,饕客們絕不能錯過。
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