▲滋滋作響的聲音與鐵板的香氣，讓許多人愛上鐵板燒料理。（圖／記者路黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
滋滋作響的聲音與鐵板的香氣，再搭配醬汁與少許調味料，一頓美味鐵板燒就完成了。「Social Lab社群實驗室」透過「OpView社群口碑資料庫」追蹤最近半年內「鐵板燒」話題的網路聲量表現，統計出網友熱議的前8大連鎖鐵板燒品牌與前6大配菜。
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當提及連鎖鐵板燒品牌，全台分店數量破百間的「大埔」自然成為聲量排行第一，實惠的價格與豐富的菜色備受許多學生、上班族喜愛，而就有網友好奇「該怎麼點CP值才高？」，引來許多回應，如「B餐加蔥蛋」、「蛤蠣+鐵板豆腐+蛋半熟」、「鐵板豆腐+蔥花蛋」等等，讓網友直呼內行，下次要來試試看這樣的組合。
▲夏慕尼是王品旗下品牌，走高級質感路線。（圖／記者楊詩益攝）
同為王品集團旗下的「HOT 7」、「夏慕尼」分別佔據聲量2、3名，前者主打平價市場、後者則是走高級質感路線，各有各的支持者，而對於王品集團，網友也表示「服務真的到位」、「食材、品質有保證」，可以發現對於許多民眾而言，王品招牌就是品質與服務的保證。另外，「犇・鐵板燒」與「初魚」則是以高檔食材如和牛、龍蝦，而受到許多民眾的喜愛。
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▲「明水然」則以無菜單為特色。（圖／記者路黃士原攝）
討論聲量接近的「紅花」、「凱林」都是有著豐富歷史的老品牌，網友說「紅花是高CP值的，一分錢一分貨」、「凱林的調味超讚」、「雞腿排真的好好吃」等。「明水然」則以無菜單為特色，讓許多網友感到新奇，並表示「當天新鮮漁獲都好好吃」等，也獲得許多討論。
▲全台網路TOP 8連鎖鐵板燒品牌。（圖／Social Lab社群實驗室提供）
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除了主餐的肉品、魚類之外，鐵板燒的配菜也是一大重點，觀察網友討論，最基本的「高麗菜」、「豆芽菜」聲量接近，成為討論焦點，就有網友提問「為什麼鐵板燒青菜那麼好吃？」，直言真的會一口接一口，停不下來，引來許多認同與回應，如提出「鐵板炒起來的香氣」才是關鍵，或「醬汁對了，吃五碗飯都沒問題」。
▲6大熱議鐵板燒配菜。（圖／Social Lab社群實驗室提供）
除了青菜類的配菜外，「豆腐」、「荷包蛋」也是網友喜愛的加點品項之一，對此網友表示「鐵板豆腐必點」、「半熟荷包蛋是靈魂」、「一定要戳破蛋黃配飯」，可見配菜在整份餐點之中，也扮演著十分重要的角色。