▲串家物語可以DIY串炸無限吃到飽。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
日本大阪人氣品牌、串炸自助式吃到飽「串家物語」，目前3家門市分別是南港店、板橋店及台中港店，接下來串家物語將首度前進南部，預計進駐台南三井Outlet，目前也在人力銀行上召募員工。
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串家物語主要供應串炸自助式吃到飽，每個客桌上皆配置四方形安全油炸鍋，附有油炸蓋檔板讓賓客使用。食材部分提供海鮮、肉品、蔬菜、章魚燒及鯛魚燒等超過30種原創菜色，賓客可搭配日本進口醬料如甘口醬、柑橘酢及辛口醬等，體驗DIY樂趣幫炸物裹上獨家麵衣。飲品部分有20多種軟性飲料及三種酒精飲料供賓客無限暢飲，另有日式茶泡飯及義大利麵等熟食、季節性沙拉、多樣甜點等以自助的方式無限暢食。
▲串家物語提供多款沾醬，店家推薦的是桔酢醬、辛口醬、甘口醬。（圖／黃士原攝）
串炸DIY該怎麼知道要炸多久呢？桌上有建議油炸時間表，肉類、海鮮等食材建議是完全加熱之後再食材，像是牛肉、雞腿肉、培根、迷你章魚丸、豬里肌肉、地瓜、香菇、花枝、鑫鑫腸、馬鈴薯、薯餅、蝦子、小青椒、雞軟骨、章魚燒、南瓜等，而蒟蒻、起司竹輪、蘑菇、杏鮑菇、茄子及炸麵包等約炸1至1分半鐘就可食用。如果怕油濺出，可以使用蓋子。
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▲Suage綜合海鮮湯咖哩（台灣限定）。（ 圖／慕里諾餐飲提供）
全台第三座三井Outlet落腳台南，預計年底就完工開幕，商場預定規劃分為二階段開發，第一階段將規劃約有180店，目前已知進駐的美食餐廳合點壽司、NARA Thai Cuisine、YAYOI彌生軒、但馬屋、鶴橋風月、北海道湯咖哩Suage、金子半之助、伊勢路-勝勢日式豬排及高麗園韓式銅盤烤肉吃到飽等。