▲茄子咖哩南港店不關了。（圖／取自茄子咖哩南港店臉書）
記者黃士原／台北報導
2000年被引進台灣的日式歐風咖哩連鎖店「茄子咖哩」，開業邁入第22年，京站店在8月31日熄燈，而全台最後一家南港店原訂10月19日結束營業，不過餐廳15日在臉書上公告，在眾多老客人、好朋友的鼓勵下，本公司經多方考量後加入新團隊，茄子咖哩南港店繼續營業，許多老客人得知後都說「太棒了」。
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茄子咖哩15日公告表示，原訂於10月19日撤離台灣餐飲市場的消息，經媒體披露後，眾多老客人、好朋友的鼓勵下，本公司經多方考量，於今日10月15日決定加入新團隊，繼續在南港店提供美味的歐風咖哩，繼續為大家服務，同時也也會努力的陸續推出新的餐點與門市服務大家，感謝大家的關心與支持。
▲茄子咖哩的歐風咖哩有很多死忠客人。（圖／取自茄子咖哩南港店臉書）
茄子咖哩2000年時由泛宏食品引進，在南京東路一段、幾乎看不到招牌的地下室開設全台第一家店，經口耳相傳，逐漸將咖哩飯的風潮帶開，許多人也因此愛上日式咖哩，茄子咖哩在臉書寫到，「2003年單店100個座位，一個月服務2萬多人次的消費者（單日單店最高800多人消費，2000人以上登記候位），創下該餐飲大樓的消費人數紀錄」。
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茄子咖哩在人力銀行裡的公司簡介提到，自家咖哩與其他咖哩的個性截然不同，印度咖哩辛辣而濃烈，一般日本咖哩甘甜而溫潤，而茄子歐風咖哩卻集兩家之大成，甘甜濃郁的香氣加上可依個人嗜好選擇的辛辣程度，可適應每個人的喜好，並且在運用法國料理製作手法的調理後，使得原本極為單純的一份咖哩，變成吃了還想再吃的高級餐點。
得知茄子咖哩南港店不關了之後，許多老客都說「太開心」、「太棒了」，也有人說「好感動的消息～一定會再光顧的」、「這個月會找時間去捧場的」、「以後也會一直支持下去的，20多年的老顧客上」、「茄子咖哩是我二十幾年來無可替代的日本咖哩好滋味」、「近期收到最好的消息了」。