文、圖／台南先生
全台浮誇系麵線始祖的大腸蚵仔麵線店「台中楊大腸蚵仔蝦仁小卷」，連帝王蟹、龍蝦麵線都吃得到，食材新鮮乾淨又入味，限量供應晚來吃不到，料多實在CP值高，中午吃一碗飽到晚餐吃不下。
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看店名老闆應該是台中人，聽說調味也是做台中口味，所以這間吃起來比較偏重口味，不會出現各種台南甜。
已經有開放內用了。
食材每天都是準備固定量，賣完提早收。
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台中楊大腸蚵仔蝦仁小卷的菜單超豐富，很少看到麵線有這麼多口味的，而且居然還有帝王蟹跟龍蝦麵線，真的有夠浮誇，聽老闆說早在2017年他就開始搭配各種食材做浮誇系麵線風格，後來一直被全台各地麵線店模仿。
大腸蚵仔蝦仁麵線（大碗）：海陸通吃料多實在還不用百元，真的超佛心，重點我中午吃完這一碗，直接飽到晚餐吃不下。
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蚵仔新鮮肥嫩又大顆，份量放好放滿不手軟。
蝦仁鮮美Q彈，腸泥也都挑得很乾淨。
大腸滷得入味香Q有嚼勁，重點完全沒有腥臭味，而且是真的用大腸，不會像有些店明明是用小腸，菜單上還寫大腸賣給客人。
麵線咕溜滑順，勾芡濃稠度恰到好處，不會像有些店太濃稠好像在吃果凍，湯頭有油蔥酥香氣，沒有台南甜。
介紹台南隱藏版美食為宗旨
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