▲小倉屋鰻魚專賣店此次以宏都拉斯白蝦及龍蝦推出「海老沙拉」及「龍蝦具足煮」之外，針對外帶趨勢另設計「鰻魚海老時旬便當」。（圖／業者提供）
記者黃士原／台北報導
為加深國人對友邦特色食材之認知與好感度，外交部委託外貿協會舉辦「邦交國嘉年華」，首度策畫邦交國「美食市集」活動，由雙北及桃園共30家餐飲業者協力合作，共推出達82道料理，其中包括70道以友邦食材入菜創意料理，以及12道演繹邦交國日常國民風味菜色，即日起至10/22將為期一個月限定推出。
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邦交國嘉年華美食市集合作餐廳運用貝里斯、史瓦帝尼、瓜地馬拉、宏都拉斯、尼加拉瓜、巴拉圭、聖露西亞等之友邦食材創意入菜，包括牛肉、龍蝦、白蝦、夏威夷豆、辣椒醬、蜂蜜、咖啡、蘭姆酒、馬黛茶、酪梨等。此外，為讓國人有機會嚐遍所有邦交國特色好味，針對加勒比海地區(海地、聖克里斯多福及尼維斯、聖露西亞、聖文森)及亞太地區(馬紹爾、諾魯、帛琉、吐瓦魯)，特邀請餐廳經典呈現邦交國日常國民菜式，讓國人也能一嚐當地特色風味料理。
▲麻膳堂則是以瓜地馬拉夏威夷豆及史瓦帝尼辣椒醬來設計餐點，推出「夏威夷豆蔬蛋炒飯」。（圖／業者提供）
小倉屋鰻魚專賣店此次以宏都拉斯白蝦及龍蝦推出「海老沙拉」及「龍蝦具足煮」之外，針對外帶趨勢另設計「鰻魚海老時旬便當」，以宏都拉斯白蝦搭配餐廳經典鰻魚組合成雙主食健康低脂便當。此外，凡同時消費「海老沙拉」及「龍蝦具足煮」另有共享價優惠。
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▲「老鄧」以義大利餃子概念發想的「怪義辣餃」。（圖／業者提供）
麻膳堂則是以瓜地馬拉夏威夷豆及史瓦帝尼辣椒醬來設計餐點，分別推出「夏威夷豆蔬蛋炒飯」及「煙燻墨西哥肉絲炒飯」，將餐廳人氣必點夯品炒飯系列重新詮釋；已傳承四代永康商圈街邊麵食類名店「老鄧」，以尼加拉瓜牛肉及史瓦帝尼辣椒醬融合成重要內餡，推出以義大利餃子概念發想的「怪義辣餃」及跳脫一般餡餅大小、改成一口易食的「鳳味一口煎餅」，發揮中西料理精髓融合之作。
▲8% Ice Cafe重現帛琉「椰奶蛤蜊濃湯」。（圖／業者提供）
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而從冰淇淋專門店起步的8% Ice Cafe，店內提供主廚特製義大利料理、披薩、燉飯、手工餅乾、甜點及各式飲品，採用新鮮食材，每日手工現做，此次活動配合重現帛琉「椰奶蛤蜊濃湯」，口感香醇濃郁、鮮味十足。