▲2021台北台中米其林指南發布會將改為線上公布，圖為去年在台中舉行的頒獎典禮。（圖／記者周宸亘攝）
記者黃士原／台北報導
米其林在28日宣布，考量全球 COVID-19 疫情下臺灣相關防疫措施，《台北台中米其林指南2021》星級餐廳名單將於8月25日當地時間下午1點30分於線上公布，同時首度增設「米其林指南服務大獎」；必比登名單，訂於於8月11日揭曉。
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受疫情影響，今年台北、台中米其林指南首度改線上舉辦。最新公布的指南除了星級、必比登等獎項外，去年首度增設的「米其林指南年輕主廚大獎」會繼續頒發，今年更增設「米其林指南服務大獎」獎項，讓服務展現卓越服務與技巧的個人也能得到表彰。另外，2021年版本《台北台中米其林指南》還將頒發米其林綠星餐廳。
▲必比登推介名單8月11日公布，圖為去年新列入必比登的一甲餐飲焢肉飯。（圖／記者黃士原攝）
另外，除了摘星餐廳，必比登名單同樣受到矚目，今年預計8月11日公布。米其林指出，必比登推介評選標準全球一致，推介為美食愛好者評選物有所值的美食，消費者能在推介的餐廳中，以1000元以下花費吃到優質的3道料理（不含飲料）。
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