一個月開銷200萬元!三級警戒持續 天廚菜館:不知還能撐多久

▲天廚菜館。(圖/取自天廚菜館臉書)

▲天廚菜館。(圖/取自天廚菜館臉書)

記者黃士原/台北報導

從5月15日雙北地區發布三級警戒至今已超過1個月,受到疫情直接衝擊,不少知名餐廳選擇退場停損,而持續營業餐廳則是正在苦撐中,而中山南西商圈的50年老牌餐廳「天廚菜館」因應政府防疫政策,預計停業到客人可以在餐廳內用為止,不過如果三級疫情再一直持續下去,天廚菜館說「不知還能撐多久?」

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天廚菜館目前因應政府防疫政策,會停業至客人可至餐廳內用為止,目前暫定自主停業到7月15日,只是零收入對於餐廳來說是沉重的壓力,天廚菜館總經理陳虎符透露,餐廳現雖停業,但一個月開銷就有200萬元,包括房租、水電、員工勞健保及6%勞退支出,「實在是咬牙苦撐啊」,雖然曾想結束營業,但天廚菜館50年的經營與員工生計實在放不下,只是三級防疫警戒再一直持續下去,不知還能撐多久?

▲天廚菜館北京烤鴨。(圖/取自天廚菜館臉書)

許多中餐廳在休息一陣子後,也開始推出外帶餐點,不過陳虎符表示,在停業前曾核算過,如果只靠外帶餐點,人員正常上班,餐廳會虧損更多,在幾經考量下選擇停業來把損失降到最低。而政府的紓困方案,餐廳已經申請超過一個月,但目前還沒有消息。

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