文、圖／萍子
位於捷運永春站的春桂雞肉，老闆用阿嬤的名字來命名，主打台式的古早味雞肉飯專賣店，店內必點阿嬤銷魂飯、春桂辣拌麵、雞腿切盤，並且提供外送服務。復古紅磚的裝潢，舊式拉門等元素混搭現代霓虹燈，設計具有巧思，帶著顧客重溫小時候的味道。
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白底黑字的招牌充滿古早味，帶給人一種樸實感，成為IG文青打卡美食。
門口有個立牌，上頭貼上菜單的介紹，讓人清楚店內販售的價位，站在門口就可輕鬆決定是否要品嚐，若沒法用餐可考慮春桂雞肉外送。
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店內空間不大，裝潢融合復古與現代風，使用霓虹燈讓店內充滿另種風情。店內提供四張四人座位，以及吧台前方四個座位區，使用古早味傳統的紅磚與木桌椅呈現，一大半空間留給了開放式的廚房，讓顧客可近距離看到廚房所有樣貌。
春桂阿嬤養的雞每天限量推出，想吃得趁早，若太晚來可會吃不到。每到用餐時間店內都座無虛席，如此好的生意間接透露出雞肉飯的美味。
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店名以老闆的阿嬤名字來命名，好記又好念，店名裝飾用上近年很夯的霓虹燈來提升店內裝潢的質感。
一人來用餐坐在吧台也不賴，不怕會尷尬，吃完就可離開。
雞腿切盤一上桌食指大動，讓人口水直流。
使用仿土雞，雞肉上層的皮油油亮亮，果凍膠質，飽滿肉質細緻口感，一點肉腥味都沒有，加上獨特經典醬油膏，充滿鹹鹹甜甜味道，搭配薑絲一起吃超級銷魂，份量雖不多，但能滿足想吃肉的饕客之心。
阿嬤銷魂飯的基本配備有薑絲、半熟荷包蛋、高麗菜、雞肉，裝在這充滿古早味的碗公中。高麗菜是清燙的，淋上雞油膏鹹香滋味，不會太死鹹，是充滿古早味的吃法。
整個蛋料理得很好，半生半熟，光看就好誘人。
建議可把半生熟蛋戳破，把蛋汁與米飯攪拌在一起吃。
選用不同部位的雞肉在裡頭，土雞口感相當的Q彈，外皮像果凍，肉質很滑嫩，雞肉好細緻好吃不柴，以台北的雞肉來說，這算有水準了。
米飯飽滿又大個，粒粒分明，沾著獨特店內醬汁，鹹香風味非常好下飯。
用傳統古早味的器皿來盛裝在地日常美食，讓一碗飯成為銷魂雞肉飯，三不五時都會想念這一味。
春桂辣拌麵有蔥花、蒜泥、自己炒的辣油，上桌前可先把麵條拌一拌，搭配蔥花很過癮。
細麵吸附滿滿的醬油膏，自製辣油帶點辣香卻不嗆鼻，麵條彈牙有口感，讓人好喜歡。
捷運永春站又多一處聚會好去處，如果想吃阿嬤養的好吃雞肉，一定要趁早，以免晚來吃不到。
Upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！
本身是設計師，也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。
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