▲雙峰草堂。（圖／肉魯 走遍全台灣環遊全世界提供，以下皆同，請勿隨意翻拍以免侵權）
實習記者鍾奇峻／綜合報導
甜點控必追！銅鑼雙峰山下隱身一間玻璃食堂，主要提供各式銅鑼燒和茶飲，香濃綿密的口感無比涮嘴，還有好吃又好拍的草莓口味可以品嚐，小屋四周遍植浪漫綠意，濃濃日式氛圍環繞庭院，窩在玻璃屋吃美食、曬暖陽，感受山中小屋的愜意悠閒。
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▲小屋四周遍植浪漫綠意。
▲濃濃日式氛圍環繞庭院。
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▲銅鑼燒外皮Q軟、內餡香甜。
雙峰草堂以原木裝潢搭配整面玻璃窗，營造出遠離塵囂的慵懶氛圍，剛進門就能聞到濃郁麵糊香氣，其實男女主人是因緣際會下才遷居銅鑼，特別跟日本烘焙職人學習銅鑼燒作法，在當地開店落地生根，主要提供銅鑼燒、醃梅子、當地盛產東方美人茶等幸福小味。
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▲特別跟日本烘焙職人學習銅鑼燒作法。
▲結合紅豆的酸甜口感療癒到不行。
看似簡單的銅鑼燒，卻藏有不簡單的美味，剛咬開軟Q外皮，一陣紅豆香氣撲鼻而來，來自高雄大寮鄉的紅豆餡，滋味甜而不膩，最燒的銅鑼燒草莓套餐，內餡包入完整草莓，結合紅豆的酸甜口感，搭配多層次的迷人香氣，整個療癒到不行。
▲吃甜品配銅鑼杭菊花茶剛剛好。
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