▲宜蘭冬山新甜點店Ca’Bow Pastry用餐空間。（圖／記者蔡玟君攝）
記者蔡玟君／宜蘭報導
甜點控到宜蘭又有新店可以踩點了！位於冬山鄉新開了一間Tiffany綠復古風格甜點店「Ca’Bow Pastry」，店家必吃檸檬塔和巧克力塔，其中檸檬塔特製的酥香塔皮和和檸檬內餡，讓人一吃就愛上。
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▲Ca’Bow Pastry走清新帶點復古風格。（圖／記者蔡玟君攝）
「Ca’Bow Pastry」甫於今年10月才開幕，老闆娘卡寶從小就對製作甜點有興趣，大學開始到不同甜點店打工後，更愛上美式甜點。因緣際會下認識羅東知名餐廳「「飲廊Corridor 」的老闆，並在老闆邀請下協助製作店內甜點，由於大受好評，為了發展更多元自己喜歡的甜點風味，決定在距離羅東市區僅5分鐘車程的冬山鄉一處民宅內打造專屬自己的甜點店。
▲Ca’Bow Pastry招牌檸檬塔。（圖／記者蔡玟君攝）
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▲Ca’Bow Pastry甜點多元。（圖／記者蔡玟君攝）
Ca’Bow Pastry店鋪外觀是質樸的白色，走進店內，則以淺Tiffany綠作為店內主色，並利用古董小物和花材加入復古感，清新色調加上採光明亮，營造出舒適的用餐空間。
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▲Ca’Bow Pastry甜點巧克力塔「啾古力a塔」。（圖／記者蔡玟君攝）
▲Ca’Bow Pastry也有鹹派。（圖／記者蔡玟君攝）
目前店內主要有5種甜點，最代表必吃是檸檬塔「承檸檬厚愛」和巧克力塔「啾古力a塔」，檸檬塔的塔皮吃起來香酥堅實，新鮮檸檬製作的內餡口味偏酸，而巧克力塔則是苦甜醇厚。
▲Ca’Bow Pastry甜點「蘇金美蕉太太」。（圖／記者蔡玟君攝）
此外，店內也推薦「蘇金美蕉太太」，以熱騰騰的酥頂蛋糕為主體。一旁放上焦糖香蕉片和鮮奶油讓客人可以搭配品嚐。綿密紮實口感也是甜點控不可錯過的甜點。