▲北海道干貝蟹膏石鍋拌飯。（圖／燒酒烤烤豬提供）
記者黃士原／台北報導
天是螃蟹最肥美的季節，是老饕們不可錯過的「旬之味」，新韓式料理品牌「燒酒烤烤豬」於11月20日起至12月31日止，推出三道季節超限定料理：火烤橫行將軍、極品海味大醬鍋、北海道干貝蟹膏石鍋拌飯，售價350元起。
新韓式料理「燒酒烤烤豬」除了高品質豬肉擄獲老饕的嘴，「海鮮」也是店內一大招牌，選用頂級新鮮的泰國蝦、北海道干貝和紋甲花枝等食材，泰國蝦在鐵板上以高溫蒸氣悶燒後，再淋上秘製醬汁，完美提出蝦肉的鮮甜；北海道干貝和紋甲花枝則是以超過300度的鐵板高溫燒烤，再以噴槍炙燒表面到金黃，呈現外酥脆、內軟嫩的口感。
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▲極品海味大醬鍋。（圖／燒酒烤烤豬提供）
秋末時刻，燒酒烤烤豬推出三道季節限定料理：火烤橫行將軍、極品海味大醬鍋以及北海道干貝蟹膏石鍋拌飯。火烤橫行將軍（499元）就是把每日從產地直送台灣青蟳，以最簡單的燒烤方式，品嘗台灣在地美味；極品海味大醬鍋（580元）的濃郁大醬湯，則是韓國人每頓飯必備的湯鍋，燒酒烤烤豬在鍋中除了螃蟹外，也放滿鮮蝦及蛤蠣，喝進嘴裡是濃得化不開的海味。
▲火烤橫行將軍是產地直送台灣青蟳，以最簡單的燒烤方式。（圖／燒酒烤烤豬提供）
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而蟹膏被韓國人譽為「白飯小偷」，燒酒烤烤豬則升級打造北海道干貝蟹膏石鍋拌飯（350元），微鹹的蟹膏與鮮甜的生干貝可以說是下飯界的神仙組合，與生蛋黃和配菜一拌，讓人一口一口吃不停。