記者黃士原/台北報導
每年11月正值中國大陸大閘蟹的盛產期,連續三年榮獲米其林一星肯定的台北亞都麗緻大飯店天香樓,嚴選5兩以上女山湖大閘蟹,自即日起至11月30日止,推出「天香秋蟹宴」,除單點大閘蟹外,亦提供超過20道大閘蟹、蟹粉與鮮蟹美饌,另同步供應天香蟹宴套餐,每套3000元+10%起。
[廣告] 請繼續往下閱讀.
[廣告] 請繼續往下閱讀..
天香樓同時保留大閘蟹名菜,如蔥開大閘蟹煨麵(620元+10%),煸出濃郁蔥油香氣的湯頭中,放入輕炸過後的全隻大閘蟹稍微燉煮,蟹黃精華完全融入高湯,淺橘色澤的高湯飽含蟹鮮;經典上海名菜大閘蟹炒年糕(1,680元+10%),先將蟹粉爆香後與筍絲、包心白菜絲拌炒均勻,加入年糕片、紹興酒雞湯小火慢煨至湯汁濃稠,沾裹著大閘蟹蟹黃的濃郁醬汁,享受年糕軟糯中略帶彈牙的口感。