秘製獨門辣醬！板橋新開幕神秘滷坊　必嚐Q彈粉肝越嚼越香

2020年09月18日 12:45

▲瀧品滷坊。（圖／Dora ＆ Rocky 食不湘瞞提供，以下皆同，請勿隨意翻拍以免侵權）

實習記者鍾奇峻／綜合報導

板橋有間全新開幕的人氣滷味坊，還有許多獨家美食，包含豬尾巴、豬腳筋等，店家特製的滷花生更是饕客最愛；新鮮食材搭配香醇滷汁，濃郁滷香讓人口水直流，還有老闆秘製的獨門辣椒醬，先香後辣的療癒口感，配上招牌的豬皮滷花生，實在太過癮。

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▲板橋有間全新開幕的人氣滷坊，還有許多獨家美食，包含豬尾巴、豬腳筋等。

▲店內的藥香滷汁全由老闆親自熬煮。

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瀧品滷坊地點相當隱密，想嚐鮮的朋友要小心別錯過，店內的藥香滷汁全由老闆親自熬煮，當天煮過的滷汁絕不回鍋，在食材和烹煮方面，老闆都有著獨道的堅持，才能讓客人吃得開心又健康；除此之外，許多食材都會提前滷過，像是雞翅、各式豆干、糯米等皆有，雙重手續更加入味。

▲招牌豬皮滷花生口感彈牙超涮嘴。

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▲許多食材都會提前滷過，像是雞翅、各式豆干、糯米等皆有，雙重手續更加入味。

▲Q彈粉肝是店內熱銷商品之一，軟粉口感越嚼越香。

Q彈粉肝是店內熱銷商品之一，軟粉口感越嚼越香，不同於一般店家，老闆再料理肉類前會先用滷汁熱過（解凍），再丟進鍋裡煮，這樣做口感會更好；招牌豬皮滷花生口感彈牙超涮嘴，滷得軟嫩入味，豬皮內層肥肉都清除得很乾淨，吃起來也比較沒負擔。

▲老闆秘製的獨門辣椒醬，先香後辣的口感超療癒。

瀧品滷坊

地址：新北市板橋區民治街152號
營業時間：17：30－01：00（星期一休息）
電話：0980－233517

Dora ＆ Rocky 食不湘瞞
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