▲圓山大飯店推出「龍膽石斑美食節」。（圖／台北圓山大飯店提供，以下同）
記者黃士原／台北報導
想品嚐來自屏東縣枋寮鄉最頂級新鮮的龍膽石斑，在台北圓山大飯店就能吃到。圓山大飯店金龍、圓苑兩餐廳在8月24日至9月30日推出今夏最頂級的海味「龍膽石斑美食節」活動，讓賓客不用舟車勞頓到屏東縣枋寮鄉，在台北圓山就能大啖龍膽石斑魚的頂級美味。
圓山大飯店董事長林育生表示，圓山大飯店為協助推動台灣觀光產業發展，每年固定舉辦國外及台灣在地美食節。特與屏東縣枋寮鄉合作，推廣台灣養殖漁業好食材，舉辦台灣在地美食節。圓山大飯店也表示，龍膽石斑擁有Omega 3、DHA及EPA等豐富營養且魚皮富含膠原蛋白，肉質細膩鮮甜，是最佳的美食聖品。
▲金龍餐廳的古法蒜子紅纹扣龍膽翅。
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為找到最佳的美味在地食材，圓山大飯店金龍餐廳許耀光主廚及圓苑餐廳王泉益主廚專程前往屏東縣枋寮鄉找尋最新鮮美味的龍膽石斑，將原汁原味端上場。
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圓山大飯店自8月24日起至9月30日止的龍膽石斑美食節將於金龍餐廳及圓苑餐廳舉行，主廚將分別推出粵式與江浙特色單點料理，推薦佳餚包括古法蒜子紅纹扣龍膽翅、鮮鮑干蔥龍膽煲、酸高麗菜魚頭鍋、龍膽三鮮餃等20道料理。
▲圓山大飯店金龍餐廳許耀光主廚及圓苑餐廳王泉益主廚專程前往屏東縣枋寮鄉找尋最新鮮美味的龍膽石斑。
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