▲吳寶春(麥方)店以世界烘豆冠軍陳志煌特別調配咖啡豆製作的「Kopi C麵包」。（圖／吳寶春(麥方)店提供）
記者黃士原／台北報導
吳寶春(麥方)店今夏推出7款南洋風味麵包，包括由世界烘豆冠軍陳志煌特別調配咖啡豆製作的「Kopi C麵包」、以黑胡椒螃蟹概念製作的黑椒雞麵包，及椰香小山丘、恐龍美祿、醋醃青辣椒鮪魚麵包」、「綠咖哩麵包」和「冬炎雞麵包」，期望透過這些特殊口味麵包，與國人分享南洋飲食文化的特色。
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新加坡旅遊局在台的「獅城美食總動員」活動，將於8月新加坡國慶月起為期一個月，活動邀請10個新加坡美食品牌和吳寶春(麥方)店參加，活動將有各項優惠，希望為消費者帶來豐富的新加坡美食體驗。
▲吳寶春(麥方)店新推出7款南洋新口味。（圖／吳寶春(麥方)店提供）。
Kopi C是新加坡特色飲品，所以寶春師傅在新加坡求學期間，幾乎每天早上都必須來一杯Kopi C，所謂的Kopi C即黑咖啡加糖再加淡奶。吳寶春還記得那天是喝了一杯冰的Kopi C和一顆淋了老抽醬油的半熟蛋，新加坡獨特的咖啡豆烘焙法讓Kopi C風味獨特，寶春師傅一喝就喜歡。
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為了創作出台灣版的Kopi C麵包，吳寶春邀請世界烘焙豆冠軍陳志煌(James，FikaFika創辦人)，為此款麵包特別設計、烘焙一款適合台灣人口味的咖啡豆，再由吳寶春團隊按新加坡特色飲品Kopi C成分解構、重組、製作餡料，做出「台灣版的新加坡風味Kopi C麵包」。
▲恐龍美祿麵包。
美祿也是許多新加坡人從小喝到大的飲品，「美祿恐龍」則是在飲料在表層撒了一層厚厚的巧克力粉，看來很像恐龍的背脊。恐龍美祿麵包取美祿製成獨家美祿奶油餡，並經過烤焙讓底部有焦糖般酥脆口感，進爐前灑上杏仁碎，出爐冷卻後再撒上美祿粉。
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▲以黑胡椒螃蟹概念製作的黑椒雞麵包。
吳寶春(麥方)店
地址：高雄市苓雅區四維三路19號
電話：(07)335-9593
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