▲生吐司近來在台灣掀起風潮。（圖／記者黃士原攝）
記者蕭筠／綜合報導
從日本吹進台灣的「生吐司」現正夯，使用純天然、無添加的製作手法吃得到原始麥香，鬆軟、Q彈可是必備2大特性，尤其當天出爐現吃最好吃，柔軟口感可是讓人回味無窮。隨著愈來愈多人進行改良，市面上可是出現許多特色版，DailyView網路溫度計就透過《KEYPO大數據關鍵引擎》調查，究竟全台討論度最高的TOP10販售生吐司店家是哪些，趕緊朝聖衝吃一波。
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●TOP5：平崎吐司 Hirasaki shokupan
位於台北延吉街上的這間「平崎吐司 」，可是知名手作生吐司店，店家的生吐司可是使用了本土小麥以及龍眼蜜作結合，單吃就有奶香以及淡淡蜂蜜甜，尤其單一款搭配在地果醬，台日風格可是深受不少人喜歡，近日還推出全新薄鹽生吐司，將鹽及胡椒打入麵糰中，打造一款吃起來鹽味鹹香的生吐司，微辣的鹹滋味讓不喜歡吃甜麵包的人多了新選擇。
▲平崎吐司生吐司吃起來帶有龍眼甜味。（圖／翻攝平崎吐司粉專）
●TOP4：一覺吐司 Ichisatori Bakery
台中首間生吐司專賣店「一覺吐司」主打每小時現做、現賣，剛出爐的生吐司熱呼呼還香氣十足，網友更直呼帶回家烤過更好吃，外酥內軟的口感讓人口水直流，但因每小時現做現賣讓許多人無奈買不到，現在店家也延長營業時間每日提供更多產量，就是希望滿足每一位客人。
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▲一覺吐司的生吐司每天每小時現做、現賣。（圖／翻攝一覺吐司 Ichisatori Bakery粉專）
●TOP3：和土司 食パン專門店
「和土司 食パン專門店」是由2位愛吃吐司女孩一手打造，從毫無基礎到自創品牌、開店通通一手包辦，目前店內固定推出3款生吐司，其中「經典和吐司」最適合手撕吃，選用日本麵粉、水果進行低溫發酵，吐司不僅帶有代代水果香，且皮薄、質地軟Q，還有質地最柔軟，每一口都帶有濃郁奶香和淡淡蜂蜜味的「生乳吐司」，及吃得到天然麥香到「優の吐司 」。
▲和土司 食パン專門店經典生吐司皮薄、質地軟Q。（圖／翻攝和土司 食パン專門店粉專）
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●TOP2：全聯READ BREAD
全聯今年5月跨足生吐司市場，找來日本生吐司職人中山洋平合作，獨家開發全新「READ BREAD生吐司」，選用日本麵粉搭配歐洲鮮奶油，再經過發酵、熟成、低溫烤焙，打造出富有彈性、鬆軟的生吐司，更曝光最佳4大吃法有「不要烤，直接吃」、「塗果醬」、「搭配有鹽或無鹽奶油」及「先抹奶油再加果醬」，目前在全聯全門市通通買得到。
▲全聯生吐司4大吃法深受網友喜愛。（圖／業者提供）
●TOP1：SAKImoto Bakery 嵜本 高級生吐司專門店
一路從日本大阪紅到台灣的嵜本生吐司，在網路上可是有麵包界的LV之稱，創辦人起初是為了有過敏體質的女兒，耗時2年打造出不使用雞蛋、牛奶製作出美味香濃的健康生吐司，獨特手法意外爆紅，店家特色還有提供多款風味果醬選擇，光是看到果醬塗在生吐司上，就讓人凍未條。
▲大阪人氣高級生吐司「嵜」4月進軍台灣。（資料圖／記者黃士原攝）
▲10大超人氣生吐司品牌。（圖／網路溫度計提供）
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