▲超獨特蛋餅淋店家自製沙茶肉醬。（圖／《Ireneの吃喝玩樂》提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）
實習記者陳芸葶／綜合報導
蛋餅控看過來！台北一間隱藏版蛋餅專賣店，研發獨門沙茶肉醬，打造霸氣外露的「霸王蛋餅」，顛覆以往大家對於蛋餅的印象。除了滿滿肉醬味的沙茶肉醬令人驚喜外，蛋餅的內餡也一點都不馬虎，放上滿滿的肉鬆、高麗菜、豆干、菜圃等配料，讓人一吃就久久不能忘懷。
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▲位於中山區巷弄的記得吃早餐坊。
這間位於中山區吉林路的蛋餅專賣店「記得吃早餐坊」，是許多內行人及老饕才會知道的好吃蛋餅店，店內蛋餅最大的特色是可以搭配店家的獨門「沙茶肉醬」。蛋餅淋上沙茶肉醬後，每一口都能吃到濃郁的沙茶味，吃起來一點都不死鹹。
▲超豪華霸王蛋餅淋上沙茶肉醬超獨特。
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來到記得吃早餐坊，千萬記得要點上一份饕客們大推的「霸王蛋餅」。店家使用較厚的蛋餅皮，將餅皮煎至酥脆時，卻能同時使內裡仍保有Q度，接著再包裹著滿滿的肉鬆、高麗菜，以及增添口感層次的豆干、菜圃，當你在享用時還可時不時看見牽絲的起司，光是一份超豪華霸王蛋餅就非常有飽足感。
▲一口咬下滿滿的肉鬆與起司超享受。
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▲記得吃早餐坊雖然主打蛋餅，但也有其他品項可挑選。並提醒大家該店僅平日營業，記得假日不要跑來會撲空喔！
記得吃早餐坊
地址：台北市中山區吉林路26巷38號
電話：0928379638
營業時間：06：45～10：30 （六日公休）
＊以上部分圖片皆由部落客《Ireneの吃喝玩樂》授權提供，現有經營：粉絲團、部落格。
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