文、圖/虎麗笑嗨嗨
多福風味火鍋是台南東區人氣多福臭臭鍋的復刻版,高雄首間店就在三民區陽明路上,提供超過20種個人獨享風味小火鍋,每份鍋物皆附一碗白飯,內用還可享飲料、冰淇淋、瓜仔肉燥免費無限量供應!嚴選豬肉燉煮的瓜仔肉燥很香醇,鹹鹹甜甜的不會油膩,搭配西螺米烹煮的白飯超滿足~
老闆堅持選用高品質食材,希望讓大家能以平實價格吃到優質小火鍋。虎麗推薦味噌鮭魚鍋,生食級鮭魚涮煮紅味噌湯底,吃起來濃醇鹹甜很夠味,敢吃辣的話必點人氣四川麻辣鍋,湯底溫潤香麻帶微微辣勁,煮肉肉或科學麵都不錯。還有酸酸甜甜的番茄搗蛋鍋也很受歡迎,加了皮蛋提升風味更好吃!想吃更滿足可加點清蒸臭豆腐或炸臭豆腐享用,配著不同口味的鍋物特別過癮。(飲料+冰淇淋+瓜仔肉燥無限量供應/可免費加高湯,原湯底需另加價)
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鮭魚控們推薦點這鍋,味噌湯底搭配新鮮生食級的鮭魚,還有豐富的菜盤及副食,不用到日本料理店也能輕鬆品嚐濃醇鮭魚鍋。
四川麻辣鍋
多福火鍋的四川麻辣鍋是人氣必點,將四川麻辣湯調整比例,使用多種中藥材及辛香料烹煮,口感溫潤香麻帶些許辣勁,虎麗選擇小辣覺得比平常吃到的辣感少一點,習慣吃小辣的話建議直上中辣哦!
▲毛肚脆嫩脆嫩的,充滿濃郁的麻辣香氣。
愛吃肉可以另外加點,是使用原塊肉品吃起來比較美味又安心!精選肉片是美國阪腱肉,油脂少但不會乾柴,肉質軟嫩好入口,涮煮麻辣湯不用蘸醬就夠味。
吃麻辣鍋就是喜歡配科學麵,麵條吸附湯汁的香辣味特別過癮。
嚴選兩種番茄加洋蔥烹煮的湯底很濃郁,喝起來酸酸甜甜的相當夠味,這鍋也超受歡迎的,虎麗也頗喜歡!鍋物可選皮蛋或水煮雞蛋,私心推薦首選就是要搭配皮蛋,可以提升湯底的風味及香氣,番茄湯加皮蛋完全無違和~
酸甜的番茄皮蛋湯很適合煮烏龍麵,口感Q彈有勁,包覆蕃茄湯汁愈吃愈涮嘴。
一個人獨享的羊肉爐也不錯,不太敢吃羊肉或怕腥味的可試試。老闆家裡曾經營羊肉店,特別調整中藥材燉煮,滋味香醇不燥,搭配嚴選彰化牧場飼養的羊肉很美味!
麻辣鴨血有加榨菜,吃起來多了酸甜滋味,搭配特製麻辣湯底烹煮,風味很足又香辣。
這道清蒸臭豆腐有加辣豆瓣、肉燥、火腿、小魚乾料理,吃起來鹹鹹甜甜很夠味,臭豆腐入口爆汁,充滿濃醇的香臭滋味!
酥炸到金黃的臭豆腐淋上蕃茄醬、BB醬特製的醬汁,口感扎實吸滿醬汁很夠味,酸酸甜甜的相當涮嘴~可以配著店家自製泡菜,清脆爽口。
多福風味火鍋
地址:高雄市三民區陽明路96號
時間:11:30~12:30(凌晨)
電話:07-3925255
虎麗笑嗨嗨
生活需要體驗,人生需要嘗試!「品味」是很主觀意識的東西,期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
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