記者彭懷玉/台北報導、攝影
貓空土身土長的張福欽,從小在祖父的薰陶下接觸茶葉,退伍後投入製茶行業,民國80年開設寒舍茶坊,並以有機農業耕作為志業,他認為,茶本身是大自然孕育出的健康飲品,昆蟲也是大自然的一部分,不能私心為了收成茶葉,噴灑農藥毀滅所有物種。
[廣告] 請繼續往下閱讀.
茶農世家第六代的張福欽,踏入有機農業耕作已逾20年,從一開始推廣有機農業到現在,已有5、6家跟著做有機,鐵觀音茶、紅茶和文山包種茶為大宗,以泡茶、販售為營業項目,每年春、秋、冬季都有茶葉收成。
談到剛開始跟祖父提出做有機茶,幾乎掀起一波家庭「革命」,「阿公那一代是茶園都要乾乾淨淨,不能有雜草,更別說是蟲了...」一開始做有機遇到相當多問題,產量減半、除不完的雜草、蟲害、人工成本提高等,每一樣都苦不堪言。
[廣告] 請繼續往下閱讀..
《去喔!Farm特色農業旅遊人氣票選》立刻投票去https://events.ettoday.net/poll/vote/84/138
[廣告] 請繼續往下閱讀...
談到過去貓空泡茶的「榮景」,張福欽眼睛瞬間發亮了,他說,80、90年代的台灣,貓空是年輕人「泡茶」聊天的勝地,每到假日,湧入200人不誇張,直到深夜2、3點還是有不少人,但現在盛況不再,上山泡茶人口只剩下百分之一,不過還好,買茶葉的大約少了十分之一。張福欽推測原因,一來是喝茶太方便,手搖飲、便利商店比比皆是,再來還有休閒農場一家家興起,分散了上山泡茶的客群。
早年沒有貓空纜車,多數人到貓空都是開車或是騎車前往,因此供泡茶的茶園遍地開花,但在貓纜通車之後,國內外觀光客前仆後繼上山,卻多半只集中在貓纜站方圓一公里內活動。從貓纜下車後要走20多分才會到的「寒舍茶坊」,在貓纜開通後反而生意變蕭條,張福欽無奈笑道「沒人要走快半小時過來泡茶啦...」老闆娘陳雅萍也說,「客人常會一路上打個三通電話,確認自己沒走錯。」
《去喔!Farm特色農業旅遊人氣票選》立刻投票去https://events.ettoday.net/poll/vote/84/138
【你可能也想看】
►台東5大打卡點搶先看!「縱谷大地藝術季」開跑 騎單車遨遊最美大道
►雄獅搶頭香!「三倍券變六倍券」千家飯店皆能用、下殺3至4折
►2.2折、現省萬元!北市「3間溫泉及五星飯店」解憂煩悶心情