記者黃士原／台北報導
位於劍潭捷運站旁，開業超過20年的「鵝肉川 Goose Professor」去年底開始試賣中午時段，不過菜單較少，而且招牌鵝肉並沒有被納入，經過近半年的測試及補充人手，6月起開賣全新的午間菜單，也吃得到鵝肉，而且平日只要消費滿300元就能享有芋頭米粉「無限吃到飽」。
▲鵝肉川招牌煙燻鵝肉6月起午間也有供應。（圖／記者黃士原攝）
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▲平日午間於店內消費滿三百元，更能享有芋頭米粉無限吃到飽優惠。
▲需花上半天時間製程的古早雞。
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「芋頭米粉」可說是午間菜單中的一大主角，以豬大骨長時間熬製而成的高湯，搭配嚴選上等的大甲芋頭，綿密的口感與鮮甜湯頭，還有新鮮現炸土魠魚，就是大家熟悉的古早味，而活動期間，只要平日午間於店內消費滿三百元，更能享有芋頭米粉無限吃到飽優惠，芋頭控千萬別錯過。
▲外焦香但內柔軟的香煎豬肝。
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▲湘菜料理的剁椒魚片。
煙燻鵝肉是鵝肉川的招牌，以中藥材與獨門配方熬煮而成，有著焦糖燻香。午間菜單除了煙燻鵝肉外，還有需花上半天時間製程的古早雞、外焦香但內柔軟的香煎豬肝、酸甜好味道的蕃茄牛肉，以及其他菜系料理，如粵菜的美極蝦、湘菜料理的剁椒魚片、東坡肉及回鍋肉炒酸高麗菜。其中剁椒魚片使用的剁椒醬要發酵半個月以上。
▲鵝油悶筍。
▲東坡肉。
鵝肉川在1998年開業，起初僅是承德路巷弄一間專賣鵝肉的台式小吃店，不過歷經大火肆虐和都更計劃被迫遷店等幾經波折，2年前遷移到承德路大馬路上，用餐環境以傳統磚瓦砌成的地板，輔以木質調的裝潢綴飾，配搭如傳統流水席般的圓桌，整體洋溢濃厚古早味。
鵝肉川
地址：台北市士林區承德路四段140號（近劍潭捷運站3號出口）
電話：02-2886-1788
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