文、圖／台南先生
每日限量只賣5小時的生煎包，下午才營業飄香近20年，料多實在CP值高，是許多在地人最愛的下午茶，經常一擺攤就有客人上門，生意好到老闆手都沒停過。
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攤位外觀：就在自強黃昏市場大馬路旁，不會太難找。
生意好到準備四個煎檯才有辦法應付客人。
當天備料現包現煎，新鮮出爐熱騰騰，有些人可能分不清楚生煎包跟水煎包的差別。
生煎包內餡「肉多菜少」，只煎單面。
水煎包內餡「菜多肉少」，煎雙面。
價目表（2020年5月）
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外皮有黑芝麻的就是蛋黃口味。
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生煎包尺寸實拍，正常人大概吃3顆就很飽了。
蛋黃生煎包：外皮蓬鬆柔軟帶點彈性，豬肉內餡鮮美有嚼勁，尾韻散發迷人的蛋黃香氣。
原味生煎包：內餡鮮嫩多汁不乾柴，整體調味走重口味路線，不沾醬就很夠味。
蔡家生煎鮮肉包
地址：台南市永康區自強路335號
電話：0933275856
時間：14：00～19：00（農曆初二、十六公休，偶爾不定期店休，出發前請詳閱店家FB）