文、圖/虎麗笑嗨嗨
張記肉圓是仁武新開的小吃餐館,傳承15年手藝料理,專賣蒸肉圓、米糕、四神湯,老闆堅持嚴選好的食材,提供高品質美食及服務;餐館全天候營業不休息,肚子餓了隨時都能享用每天現做蒸煮的熱騰騰餐點!每一顆肉圓都是店家親自製作粉漿及肉餡,新鮮現包現蒸,份量比一般蒸肉圓大顆點,外皮軟嫩微Q、肉餡帶有淡雅的鹹香滋味,搭配勾芡的醬汁清香順口,可以加上特製辣椒醬品嚐更夠味。
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軟Q米糕淋上香菇肉燥鹹鹹甜甜,還有魚鬆增添鮮香味,口感比較清爽不厚重,配一碗滿滿配料的四神湯更滿足,能吃到薏仁、豬腸、山藥,還有些許藥酒提升風味特別溫潤甘醇。
肉圓
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店家自製粉漿皮包著特調肉餡比例,每天新鮮現包現蒸,比一般蒸肉圓大顆點,外皮軟嫩微Q~肉圓醬汁也是每天現煮,勾芡料理吃起來帶有滑順感。
米糕
▲米糕也是精選軟Q糯米蒸煮,帶有豐富的嚼勁~
軟Q米糕有點嚼勁,搭配肉燥吃起來鹹鹹甜甜的,味道不會太厚重,是偏清爽口感;米糕加上魚鬆多了層次清香風味,還有附微酸甜的醃漬小黃瓜片,搭配享用可以平衡味蕾。
四神湯
清香爽口的四神湯有滿滿配料,腸子處理得很乾淨,脆嫩脆嫩的帶有清香味,加上薏仁的顆粒咬感及山藥鬆軟口感頗滿足!(內用四神湯可以免費續湯)
菜單 MENU
用餐空間及餐廳外觀
張記肉圓仁武店
地址:高雄市仁武區八德中路209號
電話:07-3716116
營業時間:06:00~20:00
虎麗笑嗨嗨
生活需要體驗,人生需要嘗試!「品味」是很主觀意識的東西,期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
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